Suor Germana

Suor Germana, nome claustrale di Martina Consolaro (Crespadoro, 3 luglio 1938 – Caidate, 7 marzo 2020), è stata una religiosa e scrittrice italiana, autrice di numerosi libri di cucina.

Biografia

Nata nella frazione Durlo del comune veneto di Crespadoro unendosi a 5 fratelli tra cui Ettore, Giuseppe e Sante e a 2 sorelle tra cui Bertilla, all'età di dodici anni lasciò la propria casa e a quattordici prese servizio come domestica presso un'agiata famiglia di Torino. Negli anni '60 andò a vivere insieme ai fratelli, giunti di volta in volta per lavoro, in una cascina di Bosto per poi trasferirsi a Caronno Varesino nell'ambito dell'indipendenza economica che man mano i fratelli stavano acquisendo.

Entrò diciannovenne tra le suore del Famulato Cristiano, fondate con il fine di tutelare le giovani lavoratrici. Venne destinata dalla congregazione all'insegnamento e assegnata a una scuola per fidanzati dell'associazione Punto Familia di Torino, dove insegnò cucina, catechesi ed economia domestica alle giovani coppie: nel 1983 scrisse il primo dei suoi libri di ricette, Quando cucinano gli angeli (32 ristampe e 2 milioni di copie vendute in Italia, tradotto poi in 16 lingue), cui fece seguito – a partire dal 1987 – la pubblicazione annuale dell'Agenda di suor Germana.

Dopo una malattia e un periodo di riflessione durato alcuni anni, lasciò la sua congregazione e nel 1994 entrò nell'Ordo virginum.

Collaborò con Radio Maria e con le riviste Famiglia Cristiana e Visto, partecipando inoltre come ospite a numerose trasmissioni televisive quali Mi manda Lubrano, Forum, I fatti vostri, Festival di Sanremo 1999, Uno Mattina, Domenica in e Cominciamo bene.

Negli ultimi anni si trasferì a Induno Olona dal fratello Sante ed il nipote Dario, per poi andare nella casa di riposo di Caidate, con l'aggravarsi di una malattia degenerativa giunta negli anni precedenti. Morì il 7 marzo 2020, a 81 anni, presso la casa di riposo San Gaetano dell'Opera Don Guanella a Caidate di Sumirago dove viveva da tempo . La sua salma oggi riposa nel cimitero di Caronno Varesino.

Opere

Quando cucinano gli angeli, Casale Monferrato, Piemme, 1983.
Le grandi feste in famiglia, presentazione di Edoardo Raspelli, Casale Monferrato, Piemme, 1985.
Marmellate, conserve, liquori, con la collaborazione di Enrica Chiapparelli Zaccone, Casale Monferrato, Piemme, 1988. ISBN 88-384-1266-9.
I dolci. Ricette & segreti. Come preparare ottimi dolci casalinghi e tradizionali, con la collaborazione di Savina Roggero, Casale Monferrato, Piemme, 1990. ISBN 88-384-1443-2.
Le buone ricette dei conventi. Consigli, trucchi e segreti per una cucina sana e genuina, con la collaborazione di Emilia Valli, Casale Monferrato, Piemme, 1991. ISBN 88-384-1607-9.
La cucina per chi ha fretta, con la collaborazione di Emilia Valli, Casale Monferrato, Piemme, 1993. ISBN 88-384-1898-5.
1000 trucchi per la casa. Pulizia, macchie, pollice verde, salute, risparmio, bellezza naturale, galateo, animali in casa…, Casale Monferrato, Piemme, 1994. ISBN 88-384-2190-0.
La cucina facile di suor Germana, con la collaborazione di Emilia Valli, Casale Monferrato, Piemme, 1994.
I miei primi piatti. La guida tutta illustrata per preparare e presentare magnifiche ricette, Casale Monferrato, Piemme, 1995. ISBN 88-384-2286-9.
Il grande libro della cucina facile. La guida tutta illustrata per preparare e presentare magnifiche ricette, Casale Monferrato, Piemme, 1996. ISBN 88-384-2461-6.
Il pane dell'anima, con Marta Bellini, Milano, Sperling & Kupfer, 1997. ISBN 88-200-2417-9.
Bambini in cucina, disegnato, colorato e sceneggiato da Vince Ricotta, Torino, Piccoli, 1997. ISBN 88-261-5347-7.
In cucina con suor Germana per una tavola facile e felice

I, Le ricette del sole, Novara-Casale Monferrato, De Agostini-Piemme, 1997.

II, Ricette per i giorni di festa, Novara-Casale Monferrato, De Agostini-Piemme, 1994. ISBN 88-415-2154-6.

III, Ricette per risparmiare, Novara, De Agostini, 1995. ISBN 88-415-2155-4.

IV, Ricette veloci, Novara, De Agostini, 1995. ISBN 88-415-2156-2.

V, Il mare in tavola, Novara-Casale Monferrato, De Agostini-Piemme, 1995. ISBN 88-415-2565-7.

VI, Pizze e piatti unici, Novara-Casale Monferrato, De Agostini-Piemme, 1997. ISBN 88-415-2591-6.

VII, Ricette tradizionali italiane, Novara-Casale Monferrato, De Agostini-Piemme, 1997. ISBN 88-415-2750-1.

VIII, Ricette da tutto il mondo, Novara-Casale Monferrato, De Agostini-Piemme, 1997. ISBN 88-415-2800-1.

IX, Dolci e golosità, Novara-Casale Monferrato, De Agostini-Piemme, 1997. ISBN 88-415-2907-5.

X, Ricette rustiche, Novara-Casale Monferrato, De Agostini-Piemme, 1997. ISBN 88-415-2989-X.

XI, Ricette vegetariane, Novara-Casale Monferrato, De Agostini-Piemme, 1997. ISBN 88-415-3030-8.

XII, In tavola all'aperto, Novara-Casale Monferrato, De Agostini-Piemme, 1997. ISBN 88-415-3031-6.

XIII, Le buone paste italiane, Novara-Casale Monferrato, De Agostini-Piemme, 1997. ISBN 88-415-3137-1.

XIV, Carni in tutte le salse, Novara-Casale Monferrato, De Agostini-Piemme, 1997. ISBN 88-415-3194-0.

XV, Marmellate e conserve, Novara-Casale Monferrato, De Agostini-Piemme, 1997. ISBN 88-415-3333-1.

Il Natale ritrovato. Far festa in famiglia con i menù per Natale, Capodanno ed Epifania, Milano, Àncora, 1998. ISBN 88-7610-719-3.
Il meglio della cucina di suor Germana. 400 ricette dall'antipasto al dolce, Novara, De Agostini, 2001. ISBN 88-415-9656-2.
Non di solo pane... ma anche di ghiottonerie vive l'uomo, Milano, Rizzoli, 2001. ISBN 88-17-12575-X.
Oggi cucino risparmiando... nonostante l'euro, Casale Monferrato, Piemme, 2005. ISBN 88-384-6673-4.
Le ricette del buon Dio. Prelibatezze della natura, Casale Monferrato, Piemme, 2006. ISBN 88-384-6689-0.
La cucina degli angioletti, Casale Monferrato, Piemme, 2007. ISBN 978-88-384-6841-4.
Mangiare da Papa. [Ricette, aneddoti e ricordi dalla vita di Benedetto XVI], con Ute Plock, Novara, De Agostini, 2010. ISBN 978-88-418-6193-6.
Il ricettario di Suor Germana: 30 anni di cucina casalinga, Novara, De Agostini, 2016. ISBN 978-88-511-4244-5.

Note

1 2 Annuncio famiglia, su varesenews.it. URL consultato l'8 marzo 2020.
1 2 Addio a suor Germana, la "cuoca di Dio" è morta a 81 anni: libri e tv per raccontare la cucina povera, in repubblica.it, Milano, 9 marzo 2020.
1 2 Morta suor Germana, una vita tra fede e ricette, in Avvenire, 9 marzo 2020. URL consultato il 9 marzo 2020.
«Il decesso è avvenuto il 7 di marzo 2020 a Caronno Varesino»
1 2 Morta a 81 anni Suor Germana, la "cuoca di Dio" autrice di best seller, in Rai News, 9 marzo 2020. URL consultato il 9 marzo 2020.
«Si è spenta all'età di 81 anni a Caronno Varesino»
1 2 Paolo Ricci Bitti, Suor Germana è morta: la cuoca di Dio aveva 81 anni, più famosa delle star di MasterChef con "Le cartucce della suocera" Video cult, in Il Messaggero, 9 marzo 2020. URL consultato il 9 marzo 2020.
«Martina Consolaro, si è spenta a Caidate di Sumirago (Varese)»
1 2 Paolo Martini, È morta Suor Germana, la 'cuoca di Dio' che portava gli 'angeli in cucina', in Adnkronos, 9 marzo 2020. URL consultato il 9 marzo 2020.
«si è spenta sabato scorso nella casa di riposo San Gaetano dell'Opera Don Guanella a Caidate, frazione del comune di Sumirago (Varese)»
1 2 3 Stefania Aphel Barzini, Fornelli d'Italia, Edizioni Mondadori, 2014. URL consultato il 21 marzo 2019.
1 2 3 "Mia zia, Suor Germana", su varesenews.it, 9 marzo 2020. URL consultato il 16 giugno 2025.
↑ Marta Bellini e Giuseppe De Carli, Quando la Chiesa è donna, Sperling & Kupfer, 1996, p. 138. URL consultato il 21 marzo 2019.
↑ Maria Teresa Martinengo, Il ritorno di Suor Germana nostra signora delle ricette, in La Stampa, 17 gennaio 2016. URL consultato il 21 marzo 2019.
↑ Le pubblicazioni di Suor Germana, su suorgermana.com. URL consultato il 3-11-2010 (archiviato dall'url originale il 17 novembre 2010).