Taroz

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Taroz
Origini
Luogo d'origine	Italia
Regione	Lombardia
Diffusione	Penisola italiana
Zona di produzione	Valtellina
Dettagli
Categoria	secondo piatto
Ingredienti principali	patate fagiolini formaggio
Varianti	aggiunta di cipolla saltata nel burro o anche pancetta soffritta a pezzetti.

I taroz sono un piatto tipico della Valtellina.

Preparazione

I taroz sono composti da un purè di patate, oppure patate lesse schiacciate, con fagiolini conditi con burro e formaggio tipico valtellinese. Volendo si può aggiungere della cipolla saltata nel burro, o anche pezzetti di pancetta soffritta.

Note

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