Tintern (formaggio)

Formaggio Tintern
(Tintern cheese)
Origini
Luogo d'origineGalles (bandiera) Galles
Zona di produzione(Abergavenny, Monmouthshire)
Dettagli
Categoriaformaggio
SettoreFormaggi
Ingredienti principalilatte, scalogno, cipolline

Il Tintern è un formaggio originario del Galles, prodotto principalmente nella zona di Abergavenny, nel Monmouthshire, e che prende il nome dal vicino villaggio di Tintern.

Caratteristiche

Si tratta di un formaggio cremoso simile al Cheddar, aromatizzato con scalogno e cipolline, che si presenta coperto da un caratteristico strato di cera verde. Viene prodotto usando latte pastorizzato e viene solitamente imballato in forme da 2,25 kg.

Storia

Alle origini di questo tipo di formaggio, vi è forse la coltivazione dello scalogno da parte dei monaci dell'Abbazia di Tintern.

Note

  1. 1 2 3 4 5 elephantandbundeli.co.uk (archiviato dall'url originale il 5 marzo 2016).
  2. 1 2 3 4 5 6 traderjoes.com (archiviato dall'url originale il 27 giugno 2012).
  3. 1 2 3 4 Tintern su cheese.wikia.com, su cheese.wikia.com.
  4. 1 2 3 4 scheda da waitrose.com, su waitrose.com.
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