| Baudoinia compniacensis | |
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| Classificazione scientifica | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Fungi |
| Phylum | Ascomycota |
| Superclasse | Pezizomycotina |
| Classe | Dothideomycetes |
| Sottoclasse | Dothideomycetidae |
| Ordine | Capnodiales |
| Famiglia | Teratosphaeriaceae |
| Genere | Baudoinia |
| Specie | B. compniacensis |
| Nomenclatura binomiale | |
| Baudoinia compniacensis (Richon) J.A. Scott & Unter. | |
| Sinonimi | |
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Torula cognacensis | |
Baudoinia compniacensis (Richon) J.A. Scott & Unter., 2007 è un fungo che si nutre di alcool. Esso è tipico dei locali in cui vi è alcool diffuso nell'aria come i locali adibiti all'invecchiamento di vini ed alcolici in genere.
Si evidenzia sotto forma di patina nera su pareti e soffitti. Il nome deriva dalla cittadina francese di Cognac dove annerisce anche pareti esterne e coperture di edifici civili a causa della forte dispersione di alcol nell'aria dovuta ai grandi stoccaggi del distillato omonimo.
