What the Health è un docu-film del 2017 che critica l'impatto sulla salute del consumo di carne e latticini e mette in discussione le pratiche delle principali organizzazioni sanitarie e farmaceutiche. Il suo scopo principale è quello di sostenere una dieta a base vegetale.
Il documentario è stato criticato da un certo numero di medici, dietologi e giornalisti investigativi per quello che descrivono come una confusa correlazione tra studi scientifici usando fonti distorte per arrivare a delle conclusioni "deboli e inesistenti".
Trama
Pubblicizzato come "Il film sulla salute che le organizzazioni sanitarie non vogliono vedere", il film segue Kip Andersen mentre intervista medici e altre persone riguardo alla dieta e alla salute. Andersen ha anche provato a contattare i rappresentanti di varie organizzazioni sanitarie ma risulta insoddisfatto delle loro risposte. Attraverso altre interviste esamina la presunta connessione tra la carne, i prodotti lattiero-caseari e le industrie farmaceutiche, nonché di varie organizzazioni sanitarie. La sinossi è che problemi molto gravi legati alla salute sono la conseguenza del consumo di carne e di prodotti caseari e che esiste una cospirazione per coprire questo.
Produzione
What the Health è stato scritto, prodotto e diretto da Kip Andersen e Keegan Kuhn, il team di produzione del documentario Cowspiracy.
Il film è stato finanziato tramite una campagna Indiegogo a marzo 2016, raccogliendo più di 235000$. Il film è stato distribuito a livello mondiale su Vimeo il 16 marzo 2017 e le proiezioni sono state concesse in licenza tramite Tugg Inc.
Personaggi principali
Le seguenti persone hanno partecipato al film, in ordine di apparizione:
Michael Greger (medico, sostenitore del vegetarianismo, autore)
Michael Klaper (medico, sostenitore del veganismo, autore)
Neal D. Barnard (ricercatore clinico, autore, sostenitore del veganismo)
Timothy Shieff (campione di freerunner, Ninja Warrior)
Tia Blanco (surfista professionista)
Libro
Un libro speculare al film, con lo stesso titolo, è stato pubblicato nel febbraio 2017. È stato scritto da Eunice Wong, moglie del giornalista Chris Hedges.
