Bornylacetaat

Bornylacetaat
Structuurformule en molecuulmodel
Structuurformule van bornylacetaat
Structuurformule van bornylacetaat
Algemeen
Chemische formule C12H20O2
IUPAC-naam (1,7,7-trimethyl-6-bicyclo[2.2.1]heptanyl)ethanoaat
Molaire massa 196,29 g/mol
CAS-nummer 76-49-3
EG-nummer 200-964-4
PubChem 6448
Wikidata Q780165
Vergelijkbaar met isobornylacetaat
Fysische eigenschappen
Aggregatie­toestand vloeibaar
Dichtheid 0,981-0,985 g/cm³
Smeltpunt 29 °C
Kookpunt 226-231 °C
Vlampunt 89 °C
Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal  Portaalicoon   Scheikunde

Bornylacetaat is een monoterpeen-ester die in de etherische olie van een aantal planten voorkomt. De olie uit de wortel van echte valeriaan bevat er veel van, evenals de naaldolie van zilversparren en andere coniferen. De stof heeft een geur van dennen- of cederhout.

Structurele eigenschappen

Bornylacetaat is de ester van azijnzuur en borneol. Het is een chirale molecule met drie asymmetrische koolstofatomen. Het komt zowel in optisch actieve vorm voor als in de vorm van een racemaat.

Toepassingen

Bornylacetaat en zijn isomeer isobornylacetaat worden gebruikt als geur- en smaakstof in de parfumerie en als voedingsadditief. Het wordt veel gebruikt in samenstellingen met dennengeur voor zeep, badproducten en luchtverfrissers.