Geschiedenis
In 2020 namen Connor Klein en zijn zus Amy Klein het bedrijf over van hun moeder en oom. Connor Klein was op dat moment al werkzaam binnen het bedrijf. Amy Klein, die was afgestudeerd aan de Technische Universiteit Delft, werkte daarvoor in Dakar voor een zonnepanelenbedrijf.
In 2024 kreeg De Bonte Koe meer bekendheid door de populariteit van de Pistache Kunefe-reep, ook wel de "Dubai-reep" genoemd. Een TikTok-video van influencer Monica Geuze droeg bij aan de populariteit van de reep. Volgens het bedrijf verdubbelde de omzet dat jaar van 2,5 naar 6 miljoen euro. Door de toegenomen vraag moest het bedrijf de productie uitbreiden. Het aantal bestellingen nam toe van ongeveer 30 naar 2000 per dag. Hiervoor werd geïnvesteerd in machines en personeel. Ook nam de bekendheid van andere producten en van het merk toe. Retailorganisaties, waaronder een chocoladewinkel op Schiphol, toonden belangstelling voor de producten van het bedrijf.
Nadat de populariteit van de "Dubai-reep" was afgenomen, daalde de omzet met 25%. Volgens eigenaar Connor Klein maakte dit duidelijk dat het bedrijf zijn toekomst niet uitsluitend op een tijdelijke hype kon baseren. De Bonte Koe zocht vervolgens naar andere verkoopkanalen, waaronder verkooppunten met automaten.
