Carrière
Ze werd op de wereldkampioenschappen wielrennen in 2022 derde op de tijdrit bij de junioren, waarmee ze de eerste Belgische vrouw ooit werd om een tijdritmedaille te winnen op een WK. Eerder dat jaar behaalde ze ook al brons op het EK in dezelfde discipline. Ze werd vijf keer Belgisch kampioen bij de jeugd, waaronder vier keer in het tijdrijden en één keer in de ploegkoers met Hélène Hesters. Met Hesters behaalde ze ook brons op het EK in de ploegkoers. In 2019 nam ze deel aan het Europees Olympisch Jeugdfestival, waar ze vijftiende werd in de tijdrit.
In 2024 maakte Jooris de overstap van AG Insurance-Soudal NXTG naar de opleidingsploeg van UAE Team ADQ. Na één seizoen werd ze overgeheveld naar de hoofdmacht.