Gabriel Sloyer (Long Island, New York) is een Amerikaanse acteur. Hij is het meest bekend door zijn rol in het computerspel Red Dead Redemption 2 van Rockstar Games uit 2018, waar hij de motion capture en de stem van Javier Escuella verzorgt. Ook heeft Sloyer in het computerspel, ook van Rockstar Games, Grand Theft Auto V gespeeld, waar Sloyer de stem van Oscar Guzman verzorgd. Daarnaast heeft Sloyer ook in de Netflix-serie Orange Is the New Black gespeeld, waar hij de rol van Felipe heeft. In 2024 speelt hij in de populaire Netflix- serie Griselda als partner van haar, nadat hij haar en dat van haar zoon het leven heeft bespaard.