Lactobacillus mali

Lactobacillus mali
Taxonomische indeling
Rijk:	Bacteria
Stam:	Firmicutes
Klasse:	Bacilli (Bacillen)
Orde:	Lactobacillales (Melkzuurbacteriën)
Familie:	Lactobacillaceae
Geslacht:	Lactobacillus
Soort
	Lactobacillus mali; Carr and Davies 1970
Portaal	Biologie

Lactobacillus mali is een bacteriesoort behorende tot het geslacht Lactobacillus en valt onder de melkzuurbacteriën. De soort is geïsoleerd uit rottende appels en cider.

Het is een gram-positieve facultatief anaerobe staafvormige bacterie.

Synoniem : Lactobacillus yahamaniensis subsp. mali.

Bronnen

↑ CARR (J.) and DAVIES (P.A.): Homofermentative lactobacilli of ciders including Lactobacillus mali nov. spec. Journal of Applied Bacteriology, 1970, 33, 768-774.

[1] CARR (J.) and DAVIES (P.A.): Homofermentative lactobacilli of ciders including Lactobacillus mali nov. spec. Journal of Applied Bacteriology, 1970, 33, 768-774.