Mario Ridder (Amsterdam, 22 juni 1972) is een Nederlandse chef-kok en horecaondernemer. Hij werd bekend als chef-patron van De Zwethheul in Schipluiden, dat in de periode 2005 tot en met 2014 met twee Michelinsterren werd bekroond en in januari 2015 sloot. In 2015 opende hij Joelia in Rotterdam; per 1 januari 2024 is Joelia overgedragen aan gastheer Pieter Timmer, met Sofiane Bons als chef. Ridder richt zich sindsdien op zijn eigen zaken: vleesrestaurant C.E.O. Baas van het Vlees (Rotterdam), Brasserie en Wijnbar Lalou (Delft) en, sinds september 2025, fine-diningrestaurant Azurite (Delft). Dat laatste restaurant werd in 2026 onderscheiden met direct twee Michelinsterren.
