Negroni is een klassieke, uit Italië afkomstige cocktail met een bitterzoete smaak. Deze drank wordt door de International Bartenders Association tot de aperitieven gerekend.
Negroni is een klassieke, uit Italië afkomstige cocktail met een bitterzoete smaak. Deze drank wordt door de International Bartenders Association tot de aperitieven gerekend.
De Negroni wordt direct in een gekoelde tumbler bereid. Men giet hierbij gelijke delen gin, rode (Italiaanse) vermout en het bittere Campari over enkele ijssblokjes. De cocktail wordt vervolgens gegarneerd met een halve sinaasappelschijf of een stuk zeste (buitenschil van een citrusvrucht).
De Negroni is uitgevonden in Caffè Casoni (thans Caffè Giacosa) in de Via de′ Tornabuoni in Florence. De naam verwijst naar graaf Camillo Negroni, die bij de barman Fosco Scarselli tussen 1919 en 1920 voor de eerste maal een met gin aangelengde cocktail Americano bestelde.
Sinds 2013 vindt jaarlijks de Negroni Week plaats, waaraan wereldwijd duizenden bars deelnemen en hun eigen variant van de Negroni aanbieden. Aanjagers van dit evenement zijn drankfabrikant Campari en het drankmagazine Imbibe.
Dit artikel of een eerdere versie ervan is een (gedeeltelijke) vertaling van het artikel Negroni (Cocktail) op de Duitstalige Wikipedia, dat onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen valt. Zie de bewerkingsgeschiedenis aldaar.