Blondeel begon zijn jeugdopleiding in 2014 bij LS Merendree, om vervolgens twee jaar later over te stappen naar KAA Gent. In april 2024 kondigde Gent aan dat Blondeel zijn eerste profcontract, dat hem tot medio 2027 aan de club verbond, had ondertekend. Op 28 januari 2026 maakte hij zijn profdebuut in het shirt van Jong KAA Gent, het beloftenelftal van de club in Eerste klasse B: op de 22e competitiespeeldag van de Challenger Pro League liet trainer Thomas Matton hem een hele wedstrijd meespelen tegen SK Beveren (2-4-nederlaag).