Joseph (Sepp) Thaler (Auer bij Bozen, Bozen-Zuid-Tirol, 9 juni 1901 – Bozen, 10 maart 1982) was een Oostenrijks-Italiaans componist, dirigent, organist en muziekpedagoog.
Thaler kreeg van 1908 tot 1913 piano- en zangles bij Nikolaus Pfaffstaller in Auer. Naast zijn opleiding aan de Handelsschool in Feldkirch, Vorarlberg, kreeg hij orgelles bij Alois Both en kon in 1918 in zijn geboortedorp Auer organist in de kerk werden. Deze functie bekleedde hij tot 1939 en van 1947 tot 1970.
Van 1921 tot 1939 was hij eveneens dirigent van de Musikkapelle Auer en van 1933 tot 1936 verder van de Zwölfmalgreiner Kapelle in Bozen. Van 1939 tot 1944 werkte hij als directeur van de Zuid-Tiroler cultuur-groep in Innsbruck. Gedurende deze periode studeerde hij compositie bij Josef Eduard Ploner. In 1945 kwam Thaler als kapelmeester en koorleider naar Kaltern in Zuid-Tirol terug. Sinds 1947 was hij ook weer dirigent van de Musikkapelle Auer. In 1948 werd hij Landeskapellmeister van de federatie van Zuid-Tiroler harmonieorkesten.
Hij werd onder andere onderscheiden met de Walther von der Vogelweide-Prijs en hij werd benoemd tot Ehrenverbandskapellmeister van de federatie van Zuid-Tiroler harmonieorkesten.
Als componist schreef hij 3 zangspelen, kerkmuziek, koorwerken en vooral werken voor harmonieorkest.