Baklava

Baklava er en kjent dessert som også er mye utbredt i tidligere osmanske områder (Hellas, Balkan, Tyrkia, Bulgaria og Kurdistan), samt i Sentral-Asia og Vest-Asia, og andre steder der det bor mange tyrkere. Den består av flere tynne lag med filodeig, fylt med nøtteblanding og trukket i honning eller sirup.

Etmyologi

Ordet baklava stammer fra de gamle tyrkiske ordene baklağu og baklağı. Det er også vært nevnt at ordet kan være en tyrkifisering av det mongolske ordet baγla-, men dette ordet har selv tyrkisk opphav.

Referanser