Bidos

Bidos

Bidos, også skrevet biđos eller biđus, er ei tradisjonell samisk kjøttsuppe med reinsdyrkjøtt og lite vann. Bidos er samenes nasjonalrett og benyttes som festmat. Ingrediensene er reinsdyrkjøtt fra lår eller bog, smør, hvetemel, gulrot, løk, potet, vann, salt og pepper.

Referanser

  1. ↑ (no) «Bidos» i Store norske leksikon
  2. ↑ NRK Sápmi 6. februar 2012, I dag er det samenes nasjonaldag. Besøkt 22. januar 2016.
  3. ↑ NRK mat. Bidos. Besøkt 22. januar 2016.

Eksterne lenker