Denominazione di origine controllata

Etiketter på en flaske Amarone della Valpolicella med DOC-betegnelse.

Denominazione di origine controllata (DOC, «kontrollert opprinnelsesbetegnelse») er en tradisjonell italiensk betegnelse for vin med kontrollert geografisk opprinnelse. DOC brukes for viner med Denominazione di origine protetta (DOP), den italienske betegnelsen for beskyttet opprinnelsesbetegnelse i Den europeiske union.

Historie og forholdet til EU-systemet

Den italienske ordningen med DOC og Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG) ble innført gjennom lovgivning i 1963. Ordningen ble senere tilpasset EUs felles regelverk for geografiske betegnelser. DOC og DOCG regnes i dag som tradisjonelle italienske betegnelser som kan brukes for vin med DOP-status.

EUs regelverk definerer en tradisjonell betegnelse i vinsektoren som en betegnelse som blant annet kan angi at et produkt har en beskyttet opprinnelsesbetegnelse eller beskyttet geografisk betegnelse, eller beskrive produksjonsmåte, kvalitet eller andre tradisjonelle egenskaper.

For hver DOC fastsettes et avgrenset produksjonsområde og et eget produksjonsregelverk. Dette kan blant annet regulere hvilke druesorter som kan brukes, avkastning, produksjonsmetoder, alkoholinnhold og lagring. Det italienske landbruksdepartementet publiserer produksjonsreglene for de enkelte DOP- og IGP-vinene.

Den lavere geografiske kategorien Indicazione geografica tipica (IGT) tilsvarer i dagens EU-system Indicazione geografica protetta (IGP), eller beskyttet geografisk betegnelse.

Denominazione di origine controllata e garantita

Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG, «kontrollert og garantert opprinnelsesbetegnelse») er en tradisjonell italiensk betegnelse for DOP-viner som oppfyller ytterligere nasjonale krav.

Etter gjeldende italiensk lov kan DOCG-status bare gis til vin som allerede har vært anerkjent som DOC i minst sju år. Vinen må dessuten anses å ha særlig høy kvalitet og ha opparbeidet kommersiell anseelse. Loven stiller også krav til hvor stor andel av produsentene og produksjonsarealet som må stå bak betegnelsen.

DOCG ble opprinnelig etablert som et strengere nivå enn DOC. Blant de første vinene som fikk DOCG-status i 1980 var Barolo, Barbaresco, Brunello di Montalcino og Vino Nobile di Montepulciano.

DOC og DOCG er ikke egne kategorier ved siden av EUs DOP-system, men tradisjonelle italienske betegnelser innenfor dette systemet.

Se også

Referanser

  1. ↑ «Prodotti vitivinicoli DOP/IGP». Regione Puglia (på italiensk). Besøkt 26. oktober 2026.
  2. 1 2 3 4 «Vini DOP e IGP». Ministero dell'agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste (på italiensk). Besøkt 26. oktober 2026.
  3. 1 2 «Regulation (EU) No 1308/2013». EUR-Lex (på engelsk). Besøkt 26. oktober 2026.
  4. ↑ «Elenchi e disciplinari vini DOP e IGP». Ministero dell'agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste (på italiensk). Besøkt 26. oktober 2026.
  5. ↑ «Legge 12 dicembre 2016, n. 238 – Articolo 33». Ministero dell'economia e delle finanze (på italiensk). Besøkt 26. oktober 2026.
  6. ↑ Robinson, Jancis; Harding, Julia (2015). The Oxford Companion to Wine (på engelsk) (4 utg.). Oxford University Press. s. 238. ISBN 978-0-19-870538-3.

Eksterne lenker