Eau de cologne (eg. Eau de Cologne, fransk for «vann fra Köln», tysk: Kölnisch Wasser, kølnervann) er en form for parfyme.
I 1709 skapte den italienske parfymøren Johann Maria Farina, som bodde i Köln, et velluktende toalettvann av en urteekstrakt samt olje og etanol, som kom til å bli kalt eau de cologne. I dag er det åttende generasjonen etterkommer av Jean Marie Farina som fortsatt produserer den originale Eau de Cologne.
En av de mest kjente varianter av eau de cologne er 4711, registrert i 1875.
Både Farina og 4711 har parfyme-museum i Köln.
