
Gullbrød er en sjokolade produsert av Nidar i Trondheim. Den består av råmarsipan overtrukket med mørk sjokolade.
Gullbrød ble lansert i 1915 som en av de første sjokoladene som Bergene Chokoladefabrik produserte. Etter at foretakene Nidar og Bergene ble slått sammen i 1980, ble produksjonen av Gullbrød videreført under det felles produsentnavnet Nidar Bergene.