Italias regjering (italiensk: Consiglio dei ministri) er en del av landets demokratiske republikk og utgjør den utøvende makt. Regjeringen ledes av statsministeren.
Regjeringen ble etablert gjennom den italienske grunnloven, som ble vedtatt desember 1947 og trådte i kraft 1. januar 1948. Italia har en parlamentarisk styreform, der regjeringen er ansvarlig overfor parlamentet. Statsoverhodet er presidenten, mens statsministeren leder regjeringen. Den nåværende regjeringsformen ble etablert etter innføringen av republikken i 1948.
Palazzo Chigi har vært residens for den italienske regjeringen siden 1961.
Italias president er statsoverhode og spiller en sentral rolle i dannelsen av regjeringen. Presidenten utnevner statsministeren, signerer lover før de trer i kraft, og kan returnere lover til parlamentet for revurdering dersom presidenten mener de strider mot konstitusjonen. Presidenten velges av parlamentet for en periode på syv år og har en sentral rolle i statsstyret. Sergio Mattarella har vært Italias president siden 3. februar 2015.

Regjeringssjefen, eller Italias statsminister (President del Consiglio dei Ministri), er regjeringssjef for Den italienske republikk og hadde samme posisjon i det tidligere Kongedømmet Italia. Alcide De Gasperi (1881–1954) var den siste statsministeren under monarkiet og den første i republikken.
Italias grunnlov fastsetter at regjeringen består av statsministeren og ministrene. Presidenten i Italia utnevner statsministeren og, etter forslag fra statsministeren, de øvrige ministrene som utgjør regjeringen. Innen ti dager etter at regjeringen blir offisielt utnevnt, må de legge frem sitt program for Italias parlament, slik det kreves i henhold til artikkel 93 og 94 i grunnloven. Giorgia Meloni har vært Italias statsminister siden 22. oktober 2022.
Dersom flertallet i parlamentet ikke lenger støtter regjeringen, kan den avsettes gjennom et mistillitsvotum. Dersom dette skjer, kan presidenten utnevne en ny statsminister som er i stand til å danne en ny regjering med støtte fra parlamentet, eller oppløse parlamentet og utlyse nyvalg.

Regjeringen består av ulike departementer (ministerier) som hver har ansvar for et spesifikt område.
Etter parlamentsvalget i 2022 ledes regjeringen av Giorgia Meloni, og er dannet av en koalisjon bestående av Italias brødre, Lega og Forza Italia.
| Bilde | Statsminister | Tiltredelse | Avgang | Tilknytning | Regjering | Antall dager | Regjering | |
| 28 | Paolo Gentiloni
(1954–) |
12. desember 2016 | 1. juni 2018 | Partito Democratico | Gentiloni | 1 år og 171 dager | Sergio Mattarella
(2015–) | |
| 29 | Giuseppe Conte
(1964–) |
1. juni 2018 | 5. september 2019 | Partiløs | Conte I | 2 år og 257 dager | ||
| 5. september 2019 | 13. februar 2021 | Conte II | ||||||
| 30 | Mario Draghi
(1947–) |
13. februar 2021 | 22. oktober 2022 | Partiløs | Draghi | 1 år og 251 dager | ||
| 31 | Giorgia Meloni
(1977–) |
22. oktober 2022 | sittende | Italias brødre | Meloni | 4 år og 20 dager |