Postei

Delt baguette og rugbrød med postei av lever.

Postei er fin farse av kjøtt, lever eller fisk. Postei servert i formen som den er stekt i, blir ofte kalt for terrin. Finere posteier får gjerne betegnelsen pâté.

Leverpostei

Utdypende artikkel: Leverpostei

Leverpostei er postei som inneholder lever. Den leverposteien som produseres for salg er normalt laget av griselever og fett flesk. Leverpostei kan også lages med storfe- og fuglelever.

Kyllinglever er mye brukt i store deler av verden.

Referanser

  1. ↑ «Bokmålsordboka | Nynorskordboka». ordbok.uib.no. Arkivert fra originalen 6. desember 2022. Besøkt 6. desember 2022.
  2. ↑ «Grunnoppskrift postei og paté». www.matprat.no (på norsk). Besøkt 6. desember 2022.
  3. ↑ «postei». Store norske leksikon (på norsk). 1. august 2017. Besøkt 6. desember 2022.
  4. ↑ «Lever, du?». Dagsavisen (på norsk). Besøkt 6. desember 2022.

Eksterne lenker