| Quiche | |||
|---|---|---|---|
 | |||
| Opprinnelse | Frankrike | ||
Quiche er en pai laget av egg og fløte i en butterdeigsform. Andre ingredienser som hakket kjøtt eller grønnsaker tilsettes ofte eggene før quichen stekes. I Quiche Lorraine tilsettes fløte og stekt bacon og ost.
Lignende småretter selges dypfryst under tittelen «Pai» i mange dagligvarebutikker.
