
Sapfisme er en samlebetegnelse for kvinner som elsker kvinner. Det vil si enhver kvinne som tiltrekkes av, eller er i forhold med, andre kvinner. Dette omfatter all romantisk og seksuell kjærlighet mellom kvinner, uavhengig av deres seksuelle orientering.
Betegnelsen omfatter hovedsakelig lesbiske og bifile kvinner, men inkluderer i tillegg aseksuelle og aromantiske kvinner som tiltrekkes av andre kvinner, samt panfile kvinner. Alle disse kan omtales som sapfiske kvinner.

Betegnelsen har vært i bruk siden 1890-årene, etter funn sent på 1800-tallet av noen verk av Sapfo (ca. 600 fvt.), en gresk kvinnelig poet som skrev om kjærligheten mellom kvinner og sine egne homoseksuelle lidenskaper. Sapfisk ble et adjektiv for beskrive kvinner som følelsesmessig eller seksuelt foretrakk andre kvinner. Sapfo ble født på den greske øyen Lésvos, betegnelsene sapfisk og lesbisk er avledet av dette. Betegnelsen sapfisme finnes i en Pérégrinations av Jean Palerne (Lyon, 1606).
Sapfos verk er en av de få eldre omtaler av den type kjærlighet som siden blir omtalt som sapfisk kjærlighet. Sapfos poesi er et uvanlig historisk eksempel på kvinnelig seksualitet adskilt fra reproduksjon, men omhandler kvinner som elsker andre kvinner.