Torreby slott fra 1881 ble reist av den norske grossereren Niels Georg Sørensen (1833-1917), som var bosatt i Stockholm. Ved slottet ble det i tidligere tider drevet forsøksdrift med fruktdyrking og -odling, samt husdyrhold og handel med egen dampskipsbrygge. Familien bodde imidlertid ikke på slottet når de var i Torreby; der innlosjerte de sine gjester mens de selv overnattet på den opprinnelige herregården som stod der før slottet ble bygget.
Grosserer Sørensens sønn overtok slottet, men måtte selge det i 1948. Eiendommen ble stående og forfalle inntil den i 1960 ble kjøpt av Stig Widell. Han sørget for å få anlagt golfbane på de tidligere jordene. Etter planen skulle den norske sammenslutningen Festningshotellene åpne for utleie av seks ferieleiligheter i Torreby slott fra mars 2020. Åpningen ble utsatt på grunn av koronaviruspandemien.
↑«Festningshotellene planlegger å åpne norsk slottshotell i Sverige | Dfly». 2018. Besøkt 25. april 2020. «Drøbaksmannen Niels Georg Sørensen bygde Torreby Slott i 1887, og det gjør dette slottet så unikt for Festningshotellene, som ble stiftet i nettopp Drøbak. Med sin norske historie og nærhet til både Norge og Drøbak, ser Festningshotellene på Torreby Slott som en perfekt mulighet til å åpne sitt første slottshotell.»
↑«Festningshotellene - Hoteller med historisk betydning». Festningshotellene. Besøkt 25. april 2020. «Med utgangspunkt i regjeringens anbefalinger og retningslinjer fredag den 13. mars, har vi valgt å midlertidig stenge eller begrense driften ved våre hoteller.»