UFC 83

Innledende kamper

• Weltervekt kamp: Jonathan Goulet vs. Kuniyoshi Hironaka

Goulet beseiret Hironaka med TKO 2:07 i 2. runde. Denne innledende kampen ble vist på direktesendingen. Goulet og Hironaka hadde æren av å være del av den første UFC kampen noensinne i Canada.

• Tungvekt kamp: Brad Morris vs. Cain Velasquez

Velasquez beseiret Morris med TKO 2:10 i 1. runde.

• Lettvekt kamp: Sam Stout vs. Rich Clementi

Clementi beseiret Stout med delt avgjørelse (29-27, 29-28, (Clementi) 29-28 (Stout))

• Mellomvekt kamp: Jason MacDonald vs. Joe Doerksen

MacDonald beseiret Doerkson med TKO (slag) 0:56 2. runde.

• Mellomvekt kamp: Demian Maia vs. Ed Herman

Maia beseiret Herman med submission (triangle choke) 2:27 i 2. runde.

• Mellomvekt kamp: Jason Day vs. Alan Belcher

Day beseiret Belcher med TKO (slag) 3:58 i 1. runde.

Hovedkamper

• Lettvekt kamp: Mark Bocek vs. Mac Danzig

Danzig beseiret Bocek med submission (rear naked choke) 3:48 i 3. runde.

• Mellomvekt kamp: Kalib Starnes vs. Nate Quarry

Quarry beseiret Starnes med enstemmig avgjørelse (30-26, 30-27, 30-24).

• Mellomvekt kamp: Michael Bisping vs. Charles McCarthy

Bisping beseiret McCarthy med TKO i slutten av 1. runde.

• Mellomvekt kamp: Rich Franklin vs. Travis Lutter

Franklin beseiret Lutter med TKO (slag) 3:01 i 2. runde.

• UFC Weltervekt tittelkamp: Matt Serra (c) vs. Georges St-Pierre (ic)

St-Pierre beseiret Serra med TKO (knær) 4:45 i 2. runde. St-Pierre ble med det den nye ubestridte weltervekt tittelholderen.