Fitoncydy

Fitoncydy (gr. phytón – roślina, łac. caedo – ścinam, zabijam) – naturalne substancje wydzielane przez różne rośliny wyższe hamujące rozwój mikroorganizmów. Są to zwykle związki siarkoorganiczne, przykładowym fitoncydem jest allicyna.

Do roślin wyróżniających się dużą zawartością fitoncydów należą:

drzewa oraz krzewy liściaste: czeremcha, jarzębina, buk, porzeczka czarna, jaśminowiec;
rośliny zielne oraz warzywne: cebula, czosnek, kolendra, macierzanka, szałwia, bylica piołun, papryka, pomidor, psianka.

Przypisy

↑ Słownik botaniczny. Alicja Szweykowska, Jerzy Szweykowski (red.). Wyd. II, zmienione i uzupełnione. Warszawa: Wiedza Powszechna, 2003. ISBN 83-214-1305-6.
↑ fitoncydy. [w:] Słownik terminów biologicznych [on-line]. PWN. [dostęp 2016-03-20].
1 2 Fitoncydy [online], Związek Szkółkarzy Polskich, 24 sierpnia 2017 [dostęp 2022-03-21] (pol.).
↑ Starck Zofia: Fizjologiczne podstawy produktywności roślin W: Fizjologia roślin (red. Kopcewicz Jan, Lewak Stanisław). Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN, 2002, s. 679–706. ISBN 83-01-13753-3.

[szweykowscy2-1] Słownik botaniczny. Alicja Szweykowska, Jerzy Szweykowski (red.). Wyd. II, zmienione i uzupełnione. Warszawa: Wiedza Powszechna, 2003. ISBN 83-214-1305-6.

[STB-2] toncydy. [w:] Słownik terminów biologicznych [on-line]. PWN. [dostęp 2016-03-20].

[zszp-3] 1 2 Fitoncydy [online], Związek Szkółkarzy Polskich, 24 sierpnia 2017 [dostęp 2022-03-21] (pol.).

[Kopcewicz-2002-4] Starck Zofia: Fizjologiczne podstawy produktywności roślin W: Fizjologia roślin (red. Kopcewicz Jan, Lewak Stanisław). Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN, 2002, s. 679–706. ISBN 83-01-13753-3.