Urodzony i wychowany w Melbourne w Australii, Matthews w młodości przez dziewięć lat uprawiał futbol australijski, przez jeden sezon reprezentując barwy drużyny Northern Knights.
Aby utrzymać formę poza sezonem, zaczął trenować mieszane sztuki walki w szopie na podwórku domu swoich rodziców – sparował z młodszym bratem, a treningi prowadził jego ojciec.
Życie prywatne
Matthews ma córkę, która urodziła się 5 stycznia 2019 roku. W 2023 roku ujawniono, że Matthews przeszedł na islam. Powiedział serwisowi Code Sports: „Przez wiele lat byłem w dużej mierze zgodny z etyką i zasadami moralnymi islamu; był to naturalny proces”. „Powiedziałem znajomym, że chcę to zrobić – nie zdawali sobie sprawy, że mówię całkowicie poważnie, ani nie wiedzieli, że od ponad półtora roku zgłębiam ten temat” – dodał Matthews. W tym samym wywiadzie Matthews wspomniał, że prowadzi rozmowy z ludźmi z otoczenia Chabiba Nurmagomiedowa na temat ewentualnych wspólnych treningów.
