Urodzony w Tunisie, Ayari przeszedł szkolenie w klubie Stade Tunisien, gdzie rozpoczął karierę zawodową w tunezyjskiej ekstraklasie. Gdy w sezonie 2024/2025 stał się podstawowym graczem drużyny, zwrócił na siebie uwagę kilku europejskich klubów, zwłaszcza z Ligue 1.
We wrześniu 2025 roku Ayari dołączył do Paris Saint-Germain na zasadzie wypożyczenia na sezon 2025/2026 z opcją wykupu.
Początkowo dołączył do drużyny młodzieżowej, gdzie szybko się wyróżnił podczas Premier League International Cup, pokazując cały swój talent ofensywny. Stając się jednym z najbardziej widocznych graczy rezerw Paryża, opcja wykupu została zrealizowana, a on sam dołączył na stałe do aktualnego zwycięzcy Ligi Mistrzów zaraz po zakończeniu sezonu.
4 lutego 2026 roku został pozyskany na stałe przez PSG. 4 sierpnia został wypożyczony do USL Dunkerque. Zadebiutował 8 sierpnia w wygranym 4:2 spotkaniu z Grenoble Foot. Sześć dni później zaliczył asystę w zremisowanym 3:3 spotkaniu ze Stade Reims,
Kariera reprezentacyjna
Ayari był reprezentantem Tunezji w kategoriach młodzieżowych, począwszy od drużyny do lat 20.
W czerwcu 2025 roku po raz pierwszy został powołany do seniorskiej reprezentacji Tunezji, zasiadając na ławce rezerwowych, ale nie debiutując w meczu towarzyskim przeciwko Burkina Faso.
Biorąc udział w przygotowaniach do Pucharu Arabskiego w 2025 roku, został jednak pozostawiony w klubie przez selekcjonera Sami Trabelsiego, aby umożliwić mu dalszy rozwój.
Po raz pierwszy wystąpił w reprezentacji 28 marca 2026 roku, wychodząc w pierwszym składzie w meczu towarzyskim przeciwko Haiti, w ramach przygotowań do mistrzostw świata, w których obie drużyny biorą udział.
↑SebastienS.DenisSebastienS., Le PSG en réflexion pour recruter Khalil Ayari [online], Foot Mercato: Info Transferts Football - Actu Foot Transfert, 18 sierpnia 2025 [dostęp 2026-06-16](fr.).