Ze względu na słaby stan zdrowia matki, która chorowała na gruźlicę, po narodzinach trafiła pod opiekę dziadków, cukierników Ireny i Leona Łucków, którzy mieszkali w Komorowie. Dorastała również w Sofii (w latach 1956–1959) i Hawanie (w latach 1963–1967), gdzie jej ojciec pracował jako korespondent, w międzyczasie mieszkała na warszawskim Muranowie.
W latach 80. prowadziła w Madrycie firmę cateringową i przygotowywała dania na prywatne przyjęcia. Po zwycięstwie w konkursie kulinarnym, który zorganizowała Clara María González de Amezúa(inne języki), poprowadziła autorskie warsztaty w hiszpańskiej Królewskiej Akademii Gastronomicznej(inne języki), a następnie została wykładowczynią w prywatnej szkole kulinarnej Alambique Tienda y Escuela de Cocina. Pracowała także jako menedżerka we francuskiej restauracji.
Swoją pierwszą restaurację, „W Ogrodzie”, otworzyła z Piotrem i Adamem Gesslerami w 1989 w pałacu Zamoyskich przy ulicy Foksal w Warszawie. Następnie we trójkę otworzyli restaurację „Ściek” przy ulicy Trębackiej w Warszawie. Oba lokale utraciła po podziale rodzinnego biznesu w 1991, w którego efekcie jej i Piotrowi Gesslerowi przypadła, otwarta 6 marca 1991, restauracja „U Fukiera” na Rynku Starego Miasta w Warszawie. W 1995 otworzyła z Gesslerem restaurację „Słodki-Słony” w Warszawie.
Wydała trzy książki kucharskie: „Kuchnia moja pasja” (2005), „Kocham gotować – Magdy Gessler przepis na życie” (2007) i „Kuchenne Rewolucje. Przepisy Magdy Gessler” (2012), a także dwie książki autobiograficzne: „Magda Gessler. Autobiografia apetyczna” (2014) i „Magda” (2021). W latach 2010–2012 pisała felietony kulinarne dla tygodnika „Wprost”, a w latach 2012–2018 była felietonistką tygodnika „Newsweek”.
Występowała jako gościni lub ekspertka w programie porannym Dzień dobry TVN. Od 2010 współpracuje z Grupą TVN jako prowadząca program Kuchenne rewolucje w TVN. Poza tym od 2012 jest jedną z jurorek w polskiej edycji programu MasterChef, w 2016 i 2019 wystąpiła gościnnie w kilku odcinkach programu MasterChef Junior Polska, a w 2017 i 2018 była jurorką w specjalnym wydaniu programu pt. MasterChef – Najlepsi. W latach 2017–2019 była także prezenterką programów w Food Network: Sexy kuchnia Magdy Gessler (2017–2019) i Odkrycia Magdy Gessler (2019). Uczestniczyła w reality showStarsza pani musi fiknąć (2019) w TVN i była gościem programów: Big Brother (2019) w TVN 7 oraz Lego Masters (2022) i Autentyczni (2024) w TVN. W 2022 poprowadziła czteroodcinkowy program Święta z Gesslerami, a od 2025 prowadzi program typu talk-showMagda gotuje internet (oba w TVN).
W lutym 2014 nawiązała współpracę z Targami Produktów Tradycyjnych i Ekologicznych „Regionalia”. Użyczała twarzy parówkom pod nazwą Besos, produkowanym przez firmę ZM Peklimar SA. Zaprojektowała własną kolekcję obrusów i serwet dla Fabryki Lnu Żyrardów oraz grę planszową Kuchenny poker.
Wystąpiła gościnnie w jednym z odcinków seriali TVN: Niania (2008) i Na Wspólnej (2014). Zagrała w polskim zwiastunie szóstego sezonu serialu NetfliksaOrange Is the New Black (2018). Użyczyła głosu żółwicy Magdzie w filmie animowanym Mniam! (2011). Wzięła udział w kampaniach reklamowych marki Ulgix, produkującej środki ułatwiające uwalnianie gazów jelitowych i poprawiających procesy trawienne. Prokuratura na początku 2024 skierowała do sądu akt oskarżenia przeciwko Gessler w sprawie nielegalnej reklamy wina na Facebooku; restauratorka złożyła wyjaśnienia w charakterze świadka, nie przyznając się do winy.
Życie prywatne
Podczas studiów przez trzy lata pozostawała w nieformalnym związku z Rodolfo Gomezem. 20 maja 1982 poślubiła Volkharta Müllera (1942–1987), korespondenta tygodnika „Der Spiegel” w Madrycie, z którym ma syna, Tadeusza (ur. 13 sierpnia 1983), a także miała przedwcześnie urodzoną córkę, Annę, która zmarła dwa tygodnie po narodzinach. 7 października 1995 wyszła za Piotra Gesslera (1958–2021), syna warszawskiego restauratora Zbigniewa Gesslera, z którym ma córkę, Aleksandrę Larę (ur. 19 września 1989). Miała kilkumiesięczny romans z Mariuszem Diakowskim, z którym w 2001 otworzyła restaurację „Zielnik”, poza tym przez trzy miesiące pozostawała w nieformalnym związku z aktorem Piotrem Adamczykiem. Na początku lat 2000. wzięła ślub ekumeniczny z Waldemarem Kozerawskim, lekarzem mieszkającym w Toronto.
Bywała mylona z Martą Gessler, właścicielką restauracji „Qchnia Artystyczna” i kwiaciarni „Warsztat Woni” w Warszawie, a także pierwszą żoną Piotra Gesslera.
↑Magdalena Gessler jako datę swojego urodzenia w mediach społecznościowych podawała również dzień 9 lipca. Numer PESEL, widoczny w odpisie z Krajowego Rejestru Sądowego dla podmiotu „Magda Gessler spółka z ograniczoną odpowiedzialnością” (numer KRS 0000703901) sugeruje datę 10 lipca, tę samą datę podaje Magdalena Gessler w swojej książce autobiograficznej.
↑Magdalena Gessler w książce Magda Gessler. Autobiografia apetyczna wskazała, że urodziła się w szpitalu przy ul. Płockiej w Warszawie.
↑AgnieszkaA.Prokopowicz-BieleniaAgnieszkaA., Magda Gessler nie na żarty [online], Magazyn dla kobiet: Grazia.pl, 2014 [dostęp 2015-10-19] [zarchiwizowane z adresu 2017-07-08].
.JPG)
