Ten artykuł od 2022-04 wymaga zweryfikowania podanych informacji.
Owca olkuska – jedna z ras owcy domowej, hodowana w Polsce.
Rasa wyhodowana w okolicach Olkusza przez krycie owiec sprowadzonych z Pomorza trykami rasy fryzyjskiej, holsztyńskiej, świniarek oraz rasy kent. W wyniku długotrwałej selekcji uzyskano owce łączące bardzo wysoką plenność – ponad 160% (w dużym stopniu odziedziczoną po fryzach) – oraz dobrą użytkowość wełnistą, odziedziczoną po owcach rasy kent.
Należy do grupy owiec długowełnistych, charakteryzuje się łukowatą głową, głęboki, długim tułowiem oraz szczurzym ogonem. Został objęta Programem Ochrony Zasobów Genetycznych.