Podjadanie

Podjadanie – spożywanie różnego rodzaju żywności pomiędzy posiłkami głównymi, tj. w Polsce: śniadaniem, obiadem i kolacją. Podjadanie polega także na automatycznym, mało świadomym spożywaniu żywności, niejednokrotnie bez uczucia głodu, odwrotnie niż w przypadku posiłków głównych.

Podjadane produkty są najczęściej atrakcyjnie opakowane, przyciągające wzrok apetycznym wyglądem i są proste w przygotowaniu, często wymagające jedynie odpakowania (batony, jabłka, lody, ciastka, chipsy). Podjadać można również napoje, głównie słodkie i gazowane.

Podobnym określeniem jest pojadanie oznaczające powolne, niespieszne, przerywane jedzenie posiłku.

Przyczyna

Przyczynami podjadania mogą być:

• zmęczenie (praca zmianowa, zaburzenia snu),
• wzorce zachowań wyniesione z domu rodzinnego, szkoły, miejsca pracy,
• głód w źle zbilansowanej diecie,
• rozbudowane potrzeby konsumenckie (reklama, kreowanie potrzeby spożycia określonego produktu),
• stres (czynność jedzenia, trawienie jako sposób zmniejszania napięcia),
• nuda.

W celu zminimalizowania skutków podjadania zaleca się pić czystą wodę. U osób poddanych silnej presji lub mających źle zbilansowaną dietę proponuje się w przerwach między głównymi posiłkami spożywać żywność jak najmniej przetworzoną: przede wszystkim warzywa, owoce, produkty zbożowe (pełne ziarno), napoje bez dodatku cukru i kofeiny. Pozwoli to uzupełnić dietę w takie składniki jak witaminy, sole mineralne, przeciwutleniacze czy błonnik.

Zdrowie

Podjadanie ma wieloraki wpływ na zdrowie.

• jeden z czynników prozapalnych, którego wpływ na zdrowie wzrasta z wiekiem,

• wpływa niekorzystnie na szkliwo zębów, zwłaszcza w przypadku diety niedoborowej,

• jedna z przyczyn nadwagi, otyłości.

Osoby aktywne zawodowo poprzez podjadanie uzupełniają swoje rezerwy węglowodanowe, co może mieć także pozytywne strony (przy długich przerwach między posiłkami) w monotonnej pracy fizycznej, gdyż zapobiega to spadkom glikemii, a więc zapobiega senności, podtrzymuje wydajność pracownika oraz ogranicza wypadkowość przy pracy.

Zobacz też

• Insulinooporność

Przypisy