Międzyplon, dawniej poplon – roślina uprawiana między dwoma plonami głównymi na zielonkę, siano, kiszonkę, na przyoranie jako zielony nawóz lub pozostawienie w postaci mulczu po ich ścięciu, zwałowaniu bądź zniszczeniu przez mróz. Ich uprawa ma duże znaczenie w produkcji paszy, w zwiększaniu biologicznej aktywności i żyzności gleby oraz w działaniu strukturotwórczym roślin i wzbogacaniu gleby w azot (przez bobowate). W dobrze prowadzonym gospodarstwie rolnym międzyplony zajmują do 25-30% powierzchni gruntów ornych.
W zależności od terminu siewu wyróżnia się trzy rodzaje międzyplonów:
ozime – wysiewane jesienią po zbiorze plonu głównego, a zbierane wiosną następnego roku, np. żyto, rzepak ozimy; rośliną następczą jest plon wtóry; stanowią źródło wczesnej paszy zielonej,
wsiewki międzyplonowe – siane wiosną jednocześnie z plonem głównym lub w czasie jego wegetacji i pozostające po jego zbiorze do jesieni tego samego roku, np. seradela wsiana w żyto; powinny być to rośliny dobrze znoszące zacienienie w pierwszym okresie wzrostu po wschodach i szybko rosnące po odsłonięciu;
plon wtóry — wysiewany po zbiorze międzyplonu ozimego i zbierany jesienią tego samego roku.
W warzywnictwie międzyplon to roślina o krótkim okresie wegetacji uprawiana po zbiorze plonu głównego, np. szpinak po pomidorach.