Profiterolka

Profiterolka
Profiterolki przełożne lodami i oblane polewą czekoladową

Profiterolki (fr. profiteroles) – francuskie, niewielkie ciastka z ciasta ptysiowego, wypiekane na blasze. Opcjonalnie wypełnione bitą śmietaną, lodami lub innym kremem. Z wierzchu oblewane są sosem czekoladowym.

Zobacz też

Przypisy

  1. 1 2 3 4 5 „Potrawy słodkie, ciasta, desery”: „Ciasta, ciastka, tarty i torty”: przepis nr 516 „Profiterolki (Profiteroles)”. W: Barbara Buczma, Bożena Bonik: Kuchnia francuska na co dzień i od święta. Warszawa 1988: Państwowe Wydawnictwo Ekonomiczne, s. 301, seria: Kuchnie świata. ISBN 83-208-0645-3.