Szymon Birkowski (ur. 1574 we Lwowie, zm. 12 stycznia 1626 w Goraju pod Zamościem) – filozof, tłumacz i wydawca. Profesor Akademii Zamojskiej.
Syn mieszczanina Tomasza Birkowskiego, młodszy brat kaznodziei Fabiana Birkowskiego. W 1590 wstąpił do Akademii Krakowskiej, gdzie w 1593 uzyskał stopień bakałarza. Następnie jako bakałarz nauczał w Bieczu. W marcu 1594 przybył na zaproszenie Szymona Szymonowica do powstającej akademii ufundowanej przez Jana Zamoyskiego, na stanowisko nauczyciela, a w 1602 profesora logiki. W 1598 został doktorem filozofii. W latach 1604–1607, wysłany przez Jana Zamoyskiego, podjął studia w Padwie i Neapolu. Po otrzymaniu dyplomu doktora medycyny powrócił do Zamościa i objął wykłady z medycyny i fizyki. W roku 1609 został wybrany rektorem Akademii Zamojskiej. Utrzymywał żywy kontakt z Zachodem, korespondował z humanistami: J. Douzą i J. Lipsjuszem. Znał język grecki, brał udział w pracach wydawniczych w Zamościu i wraz z S. Szymonowicem pomagał A. Burskiemu w kierowaniu drukarnią Akademii. Poświęcał się badaniom rękopisów starożytnych ze Wschodu. Pełnił funkcję sekretarza i lekarza T. Zamoyskiego. W 1614 ożenił się z Zofią Możdżanką.
Znany z przekładu z greki na łacinę dzieła „O zestawianiu wyrazów” greckiego retora Dionizjusza z Halikarnasu. Przekład ten ukazał się drukiem w Zamościu w 1602 roku.
źródło: