 Bananinha Paraibuna | |
| Categoria | Doce |
|---|---|
| País | Brasil |
| Região | Vale do Paraíba, São Paulo |
| Ingrediente(s) principal(is) | Banana, açúcar |
 Receitas: Bananinha  Multimédia: Bananinha | |
Bananinha é um doce brasileiro de origem paulista, criado no interior de São Paulo. Típico da cozinha caipira, os ingredientes predominantes são: bananas e açúcar, moldadas com um formato parecido com às das bananas ou, em processo industrializado, na forma retangular. A versão mais comercializada do doce é a Bananinha Paraibuna, criada na cidade de Paraibuna, no Vale do Paraíba, em 1975.
Algumas versões também podem estar envoltas em farinha de banana-verde, geralmente sem adição de açúcares.
O livro O Dialeto Caipira (1920), de Amadeu Amaral, faz referência a este doce, ao qual se refere como "pequenos bolos de farinha de trigo, com uma forma semelhante à das bananas".
