| Brook Lee | |
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 Lee em 2011. | |
| Nome completo | Brook Antoinette Mahealani Lee |
| Nascimento | 8 de janeiro de 1971 (55 anos) Pearl City, EUA |
| Nacionalidade |  norte-americana |
| Títulos | Miss Universo 1997 |
Brook Antoinette Mahealani Lee (Pearl City, Havaí, 6 de janeiro de 1971) é uma rainha da beleza e apresentadora de televisão norte-americana , eleita Miss EUA e Miss Universo 1997.
De ascendência coreana, seu nome nesta língua é Lee Shi-nae. Seu avô coreano emigrou para o Havaí na década de 1950. Sua mãe, Toni Lee, liderou um movimento para reformas no sistema educacional havaiano. Depois de vencer o Miss Havaí e o Miss EUA, Lee foi para Miami Beach participar do Miss Universo de 1997 representando os Estados Unidos.
Embora não fosse considerada favorita e apresentasse uma beleza diferente dos padrões tradicionalmente valorizados no concurso, Lee conquistou a coroa de Miss Universo pela sétima vez para seu país. Seu diferencial, porém, não se limitava à aparência: seu senso de humor conquistou o público. Inteligente, engraçada, espontânea, despretensiosa e imprevisível, ela rompeu, ao longo do concurso, com as convenções tradicionais dos concursos de beleza. A pergunta feita pelo apresentador George Hamilton, decisiva para sua vitória, e a resposta de Lee tornaram-se marcantes na história do Miss Universo:
Hamilton — Se não houvesse regras na sua vida por um dia, e você neste dia pudesse fazer qualquer coisa, por mais ultrajante que fosse, o que faria?
Brook — Eu comeria tudo que existe no mundo. Eu comeria tudo que existe no mundo duas vezes!.
Divertida e espontânea, a resposta de Brook arrancou risos e aplausos da plateia e contribuiu para que os jurados lhe concedessem a coroa por unanimidade, superando a concorrente venezuelana Marena Bencomo, que demonstrava extremo nervosismo.
Até hoje, ela é mais velha Miss Universo já eleita, conquistando o título aos 26 anos de idade.
Com a sua eleição, a organização do Miss Universo decidiu realizar o concurso de 1998 na cidade de Honolulu, capital do arquipélago do Havaí. Lá ela passou o título para a candidata de Trinidad e Tobago, Wendy Fitzwilliam. Depois de passar a coroa para Williams, ela começou uma carreira na televisão, onde fez aparições em diversos shows e apresentou programas nos Estados Unidos e na Ásia, como Pacific Fusion, um programa de entretenimento que foca no estilo de vida dos asiáticos-americanos.