Canistel
| Canistel | |||
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 Fruta inteira | |||
Fruta partida ao meio | |||
| Estado de conservação | |||
 Pouco preocupante | |||
| Classificação científica | |||
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Canistel (Pouteria campechiana), também chamado de sapota amarela ou fruta-ovo, é uma árvore perene nativa do México e de regiões da América Central como Guatemala, Belize, Honduras e El Salvador. Seu fruto, de casca e polpa amarelas, possui textura densa e cremosa, semelhante à gema de ovo cozida — característica que inspira o apelido popular. Quando madura, apresenta sabor marcante e adocicado e é uma boa fonte de vitamina A e carboidratos.
É cultivada, atualmente, em outros países fora de sua área de origem, como Índia, Costa Rica, Brasil, Estados Unidos, República Dominicana, Austrália, Camboja, Vietnã, Taiwan, Indonésia, Sri Lanka, Nigéria, Camarões e Filipinas.
Usos
Canistel, quando madura, pode ser consumida fresca e usada para fazer geleias, marmelada, panquecas e farinha. A polpa pode ser batida com leite e outros ingredientes para preparar um milk-shake, conhecido nos Estados Unidos como “eggfruit nog”, em analogia à bebida “eggnog”.
A madeira da árvore é ocasionalmente utilizada em construção, especialmente na forma de tábuas e vigas. Em sua região nativa, é também fonte de látex usado para adulterar o chicle.
Referências
- 1 2 Botanic Gardens Conservation International (BGCI) & IUCN SSC Global Tree Specialist Group (2019). «Pouteria campechiana». Lista vermelha de Espécies Ameaçadas (em inglês). 2019. doi:10.2305/IUCN.UK.2019-2.RLTS.T146704277A146779773.en
. Consultado em 28 de outubro de 2021 - ↑ T. K. Lim (2013). Edible Medicinal And Non-Medicinal Plants: Volume 6, Fruits. [S.l.]: Springer Science & Business Media. pp. 133–134. ISBN 978-94-007-5628-1
- ↑ Julia F. Morton (1987). «Canistel». Fruits of Warm Climates. [S.l.: s.n.] pp. 402–405. Consultado em 24 de setembro de 2010. Cópia arquivada em 21 de agosto de 2023
