Casca-de-pau

Casca-de-pau é uma cachaça aromatizada composta de uma mistura de aguardente com ervas, folhas, raízes, frutas e cascas de madeira produzida artesanalmente na zona rural das cidades do interior do Nordeste e vendida nos bares e botecos. O drinque mais famoso vendido entre os botecos é a mistura entre aguardante e cascas de Amburana cearensis, sendo conhecido como a verdadeira bebida casca-de-pau por sua especificidade sobre o aguardente, onde o álcool incorpora compostos fenólicos.

As garrafadas podem ser produzidas com até 37 plantas diferentes conhecidas.

Variações da bebida

Nome popular Espécie vegetal aromática Usos
Casca-de-pau comum Emburana (Amburana cearensis) Bebida comercializada nos bares e botecos
Casca-de-pau de Marmeleiro branco Marmeleiro Branco (Croton blanchetianus) Garrafada alcoólica para dores
Casca-de-pau de Aroeira Aroeira (Myracrodruon urundeuva) Garrafada alcoólica para fins medicinais
Casca-de-pau de Quixabeira Quixabeira (Sideroxylon obtusifolium) Garrafada alcoólica para dores e inflamações
Casca-de-pau de Angico Angico (Anadenanthera colubrina) Garrafada alcoólica com efeitos cicatrizantes
Casca-de-pau de Bom nome Bom nome (Maytenus rigida) Garrafada alcoólica para pancadas e furúnculos
Casca-de-pau de Quina quina Quina quina (Coutarea hexandra) Garrafada alcoólica para febre e dor de cabeça

Referências

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