O Erbaluce di Caluso (em italiano: Erbalus ëd Caluso) é um vinho branco com DOCG, produzido no Piemonte, no norte da Itália, na área do Canavese, nas colinas que circundam as cidades de Caluso e Ivrea.
É elaborado a partir das uvas da variedade homônima Erbaluce, uma uva branca cultivada na região desde a antiguidade e considerada uma das castas brancas autóctones mais características do Piemonte. A denominação contempla diversos estilos de vinho: além da versão tranquila, são produzidos também um vinho espumante elaborado pelo método tradicional, conhecido como Erbaluce di Caluso Spumante, e um vinho de palha, conhecido como Erbaluce di Caluso Passito.
As videiras destinadas à produção do Erbaluce di Caluso são tradicionalmente conduzidas pelo sistema de pérgola do Canavese, ainda bastante comum nos vinhedos históricos. Nos vinhedos mais novos, o sistema Guyot vem sendo cada vez mais utilizado.
História
O vinho recebeu o status de DOC em 1967. Posteriormente, em 2010, foi elevado à categoria DOCG, a mais alta classificação dos vinhos italianos.
Região vitivinícola
O vinho é produzido a partir de uvas cultivadas na área do Canavese, no Piemonte, no noroeste da Itália. Os vinhedos estão localizados principalmente nas colinas morainicas do Anfiteatro Morainico de Ivrea, formado pelos antigos depósitos deixados pela Geleira Baltea e caracterizado por solos ácidos, arenosos e ricos em seixos, um clima bem ventilado e acentuadas variações de temperatura entre o dia e a noite. As principais áreas de cultivo concentram-se nos arredores de Caluso e nas colinas circundantes, estendendo-se até as áreas próximas ao Lago de Candia e ao Lago de Viverone, bem como aos municípios de Settimo Rottaro, Piverone, Azeglio, Agliè, San Giorgio e Cuceglio.
De acordo com o regulamento de produção, a área de produção abrange o território dos seguintes municípios:
Agliè, Azeglio, Bairo, Barone, Bollengo, Borgomasino, Burolo, Caluso, Candia Canavese, Caravino, Cossano Canavese, Cuceglio, Ivrea, Maglione, Mazzè, Mercenasco, Montalenghe, Orio Canavese, Palazzo Canavese, Parella, Perosa Canavese, Piverone, Romano Canavese, San Giorgio Canavese, San Martino Canavese, Scarmagno, Settimo Rottaro, Strambino, Vestignè, Vialfrè, Villareggia e Vische, na província de Turim; Roppolo, Viverone e Zimone, na província de Biella; e Moncrivello, na província de Vercelli.
