2006-2019: Primeiros trabalhos e Comeback
Começou sua carreira com o curta-metragem Sexo com Objetos Inanimados, lançado em 2003. Nesse período, assinou a direção de mais cinco curtas, premiados no Brasil e no exterior.
Rassi teve sua estreia na direção em 2016, com o longa-metragem Comeback: Um Matador Nunca se Aposenta, estrelado por Nelson Xavier. O filme recebeu os prêmios de Melhor Longa-Metragem de Ficção e Melhor Realizador, para Erico, no Festival de Cinema Itinerante da Língua Portuguesa em 2017. Nessa mesma época, dirigiu e escreveu as séries Giramundo e Doçaria Brasileira.
Dirige e escreve em 2019 o documentário Resplendor, junto com Claudia Nunes, sobre um centro de detenção indígena onde foram presos e torturados diversos indígenas de diferentes etnias, sobretudo os povos Krenak.
2024-atualmente: Reconhecimento nacional e internacional
Em 2024, dirige Oeste Outra Vez, com Babu Santana, Rodger Rogério e Ângelo Antônio. O longa-metragem estreou no Festival de Gramado de 2024, onde levou os prêmios de Melhor Longa-Metragem Brasileiro, Melhor Ator Coadjuvante e Melhor Fotografia. Recebeu ainda oito indicações ao Prêmio Grande Otelo do Cinema Brasileiro, incluindo Melhor Direção e Melhor Roteiro Original. Foi ainda um dos pré-selecionados para representar o Brasil no Oscar de Melhor Filme Internacional de 2026, porém não foi escolhido.
Inspirado em histórias verdadeiras que foram mescladas e transpostas para um pequeno município no interior de Goiás, Rassi escreveu e dirigirá o filme policial e neo-western Morrer Feito Homem, com as gravações previstas para ter início em agosto de 2026, no estado de Goiás. Produzido por Rodrigo Teixeira e estrelado por Irandhir Santos e Rodrigo García, a trama acompanhará um policial que começa a sofrer sobre os rumores em torno de sua sexualidade, sendo abandonada pouco a pouco por seus amigos e família. Após perder tudo, o policial decide reagir com violência a todos que o atacaram.
