Teatro
Em 2016, Viacava integrou o elenco de Gata em Telhado de Zinco Quente, de Tennessee Williams, numa montagem do Grupo TAPA dirigida por Eduardo Tolentino de Araújo. Interpretou Mae, mulher de Gooper, numa produção que contou também com Bárbara Paz, Zécarlos Machado, Augusto Zacchi, André Garolli e Noemi Marinho. A montagem foi apresentada no Centro Cultural Banco do Brasil de Belo Horizonte, depois de temporadas noutras cidades brasileiras.
Em janeiro de 2024, estreou no Sesc Avenida Paulista o monólogo Gabri[ELAS], com dramaturgia de Caroline Margoni e direção de Malú Bazán. O espetáculo aborda a trajetória de Gabriela Leite (1951–2013), ativista dos direitos das prostitutas no Brasil e criadora da organização Davida e da marca Daspu. Em cena, Viacava alterna a representação da ativista com reflexões sobre sua própria experiência como mulher e atriz. A concepção do espetáculo envolveu também Fernanda Viacava, Elaine Bortolanza e Malú Bazán, além da dramaturga Caroline Margoni. A pesquisa incluiu materiais ligados à memória de Gabriela Leite e ao movimento organizado de prostitutas brasileiras. A montagem foi apresentada em instituições culturais como o Sesc e o Itaú Cultural, além de circular por festivais de teatro.
Ainda em 2024, Viacava contracenou com Nicole Cordery em O Exercício das Crianças, texto de Bruno Cavalcanti, encenado por Noemi Marinho. A peça apresenta Marta, interpretada por Viacava, e Carla, interpretada por Cordery, duas irmãs que se reencontram após quinze anos de afastamento, na sequência da morte do pai. A encenação emprega poucos elementos cenográficos e assenta no diálogo e na interação das duas intérpretes.
Em janeiro de 2025, participou do Festival de Comédias do Grupo TAPA, no Teatro Itália, em São Paulo, em montagens de textos do dramaturgo francês Georges Feydeau. Entre os trabalhos apresentados estava A Falecida Senhora sua Mãe. Numa reportagem de Davi Galantier Krasilchik para a Folha de S.Paulo, a atriz comentou a utilização do humor e da caricatura na representação de comportamentos sociais.
Em julho de 2025, recebeu o prêmio de Melhor Atriz do 9.º Festival Nacional de Teatro de Passos e Região, pela interpretação em Gabri[ELAS].
O monólogo Gabri[ELAS] voltou a ser apresentado no Rio de Janeiro em abril de 2026, na Casa de Cultura Laura Alvim, em Ipanema. A Rádio MEC dedicou-lhe uma edição do programa Arte Clube, incluindo uma entrevista com a atriz.
Em outubro do mesmo ano, O Exercício das Crianças chegou ao Sesc Tijuca, no Rio de Janeiro, novamente com Fernanda Viacava e Nicole Cordery.
Cinema e televisão
Em 2016, interpretou uma das protagonistas da curta-metragem A Página, realizada por Guilherme Andrade e selecionada para a competição do Festival de Cinema de Gramado. Viacava representou a mãe de um jovem responsável por um homicídio, enquanto Denise Weinberg interpretou a mãe da vítima. A preparação do filme e o trabalho das duas atrizes foram abordados numa reportagem de Maria do Rosário Caetano, na Revista de Cinema.
Em 2020, integrou o elenco do filme Não Me Esqueças, Me Ame para Sempre, também realizado por Guilherme Andrade, ao lado de Zezita Matos e Tuna Dwek. Em 2021, o filme recebeu cinco prêmios no FestCine Pedra Azul, incluindo uma distinção coletiva de Melhor Atriz atribuída às três intérpretes.
Na televisão, participou de A Garota da Moto, na personagem Val, e de Sintonia, na qual interpretou a Pastora Sueli.
Recepção crítica
A interpretação de Fernanda Viacava em O Exercício das Crianças foi analisada por críticos teatrais em diferentes publicações. Em novembro de 2024, Isabel Branquinha, na revista FOYER, destacou a forma como a atriz empregava o ritmo dos gestos e das pausas para construir a personagem de Marta. A crítica considerou que a sua interpretação contribuía para a construção dramática do espetáculo, apesar de apontar limitações técnicas na iluminação.
Em março de 2025, Dirceu Alves Jr., no Infoteatro, analisou a montagem como uma experiência assente no trabalho de representação, com recursos materiais mínimos. O crítico atribuiu às intérpretes um papel central na sustentação do espetáculo, destacando a experiência de palco de Viacava e Cordery e as suas anteriores participações em produções do Grupo TAPA.
