
Gaúcho é a denominação utilizada para nomear o habitante característico das florestas e zonas adjacentes do Rio Grande do Sul no Brasil; na Argentina, pela zona austral do Chile (Los Lagos, Aysén, sul da Patagônia chilena, Magalhães), em todo o departamento de Tarija, na região sul da Bolívia, a região do Chaco de Chuquisaca, no Paraguai e no Uruguai durante o século XVII até meados do século XIX. Ele era conhecido por sua habilidade como cavaleiro e por sua ligação com a proliferação de gado na região, bem como as atividades econômicas e culturais derivadas dela, especialmente com o consumo de carne e o uso do couro. Os gaúchos se tornaram muito admirados e renomados em lendas, folclore e literatura e se tornaram uma parte importante de sua tradição cultural regional, celebrados por escritores sul-americanos.
Quanto à sua ocupação, os sistemas de trabalho impostos por alguns proprietários de terras após a independência moldaram o regime clientelista particular do trabalhador rural. E quanto ao seu modo de vida, eles tinham um estilo de vida pseudonômade.
Tradicionalmente, a mulher gaúcha era chamada de "china" (do quíchua: china; lit. "menina" e, por extensão, "mulher"), "paisana", "guaina" (no litoral norte), "gaúcha" e "prenda".
A figura do gaúcho nas culturas argentina, paraguaia e uruguaia, assim como na região do Rio Grande do Sul (Brasil) e na Patagônia Chilena, é considerada um ícone nacional que representa tradições e costumes rurais. Os gaúchos lutaram nas guerras de independência e civis. A chamada literatura gaúcha se formou em torno de sua figura, cujo principal foco temático era a denúncia da injustiça social, que culminou nos livros El gaucho Martín Fierro (1872) e La vuelta de Martín Fierro (1879).
Por viver no campo, ele se assemelha a outros habitantes rurais que andam a cavalo, especialmente como cavaleiro, como, por exemplo, o homem das planícies colombiano-venezuelano, o huaso chileno, o charro mexicano, o chalán peruano, o montuvio equatoriano, o cowboy estadounidense, o guajiro cubano e o vaqueiro paraguaio (atualmente o "vaqueiro" no Paraguai também costuma receber, por razões históricas e culturais, o nome gaúcho).
De acordo com o Diccionario de la lengua española, em seu sentido histórico, um gaúcho era um "mestiço que, nos séculos XVIII e XIX, habitou a Argentina, Uruguai e Rio Grande do Sul no Brasil, e era um cavaleiro migratório e adepto do trabalho com gado". Na Argentina e no Uruguai hoje, gaúcho pode se referir a qualquer "pessoa do campo, experiente na pecuária tradicional". Como os gaúchos históricos tinham fama de serem corajosos, embora indisciplinados, a palavra também é aplicada metaforicamente para significar "nobre, corajoso e generoso", mas também "alguém que é hábil em truques sutis, astuto". Em português, a palavra gaúcho significa "um habitante das planícies do Rio Grande do Sul ou dos pampas da Argentina de ascendência europeia e indígena americana que se dedica a laçar e criar gado e cavalos"; gaúcho também adquiriu um significado metonímico no Brasil, significando qualquer pessoa, mesmo morador urbano, que seja cidadão do estado do Rio Grande do Sul.

Um estudo genético realizado pela Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) revelou que os gaúchos brasileiros dos pampas são descendentes de uma mistura de europeus e de indígenas com algumas peculiaridades. O estudo apontou que os ancestrais europeus dos gaúchos seriam principalmente espanhóis, e não portugueses, como é mais comum em outras partes do Brasil.
Isso porque a região dos pampas foi, por muito tempo, disputada entre Portugal e Espanha, e só foi transferida da Espanha para Portugal em 1750. O estudo também revelou um alto grau de ancestralidade indígena nos gaúchos pelo lado materno (52% de linhagens ameríndias), maior do que a dos brasileiros em geral. O estudo também detectou 11% de linhagens africanas pelo lado materno. Dessa forma, os gaúchos da Campanha são fruto sobretudo da miscigenação entre homens ibéricos com mulheres indígenas e, em menor medida, com africanas.
A região dos pampas não sofreu influência das significativas imigrações açoriana, alemã e italiana que marcaram a paisagem étnica de outras regiões do Rio Grande do Sul. O antropólogo Darcy Ribeiro escreveu que os gaúchos dos pampas "surgem da transfiguração étnica das populações mestiças de varões espanhóis e lusitanos com mulheres guaranis". Em decorrência da miscigenação étnica, o português falado na região dos pampas absorveu muitas expressões espanholas, indígenas e algumas africanas.

Tradicionalismo gaúcho ou gauchesco é uma corrente cultural regionalista originada no estado brasileiro do Rio Grande do Sul, formada em torno da exaltação da figura e dos costumes do gaúcho, um tipo humano típico da sociedade estancieira e militarizada da região transfronteiriça do pampa, compartilhada pelo Brasil, Uruguai e Argentina. Os gaúchos originalmente eram um grupo heterogêneo, formado por peões de estância, tropeiros, coureiros, bandoleiros, contrabandistas e mercenários, a maioria de vida itinerante, exímios cavaleiros e propensos à rebeldia e à violência. Este grupo acabou sendo homogeneizado em um arquétipo singular, depurado de suas imperfeições, romantizado e transformado em uma espécie de herói fundador da cultura rio-grandense e um modelo de conduta.
O tradicionalismo foi inaugurado como um movimento cultural pelos intelectuais ligados ao Partenon Literário, fundado na capital Porto Alegre em 1868, associação que tinha entre seus objetivos prestigiar o folclore e o regionalismo, buscando definir a identidade cultural do estado e desenvolvendo intensa atividade literária onde o gaúcho figurava em relevo. As tradições continuaram sendo prestigiadas ao longo do século XX, com variados enfoques e motivações, especialmente depois da fundação do Centro de Tradições Gaúchas 35 em 1948, que serviu de modelo para o surgimento de um grande número de entidades semelhantes pelo Brasil afora, pelo apoio da oficialidade, e pela organização do Movimento Tradicionalista Gaúcho em 1966, uma instituição que estabeleceu suas diretrizes ideológicas e práticas básicas, regulamentadas por extensa documentação.
Na forma como foi definido na contemporaneidade, o tradicionalismo gaúcho é em boa medida uma recriação artificial e arbitrária de tradições que haviam sido irremediavelmente perdidas. Isso não anulou sua eficiência como um centro agregador da identidade cultural e social dos rio-grandenses, o gauchismo foi de fato instituído pela oficialidade em vários níveis como um elemento fundamental dessa identidade, e foi um importante instrumento no projeto do governo de criar um consenso ideológico interno e projetar a imagem de um estado forte e unido na cena política e econômica nacional, mas por muito tempo apagou a contribuição de outros grupos culturais e étnicos para a construção do Rio Grande moderno.
Em parte por causa da sua flexibilidade na interpretação de conceitos como autenticidade, tradição e cultura, foi capaz de florescer, se expandir e sobreviver até a atualidade. Embora já tenha recebido muitas críticas como um movimento anacrônico, dogmático e reacionário, sua vitalidade é inegável, sendo hoje cultivado por uma vasta população, espontaneamente ou ligada a grupos organizados, com muitos simpatizantes até mesmo no exterior. Enquanto mantém a preocupação de preservar as tradições na medida do possível, suas práticas vem sendo adaptadas à evolução dos costumes, incorporando elementos de outras matrizes culturais, e por sua vez influenciando outras tradições. Em 2022 o Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional aprovou a inclusão das lidas campeiras dos campos de Bagé e do Alto Camaquã no elenco do Patrimônio Imaterial brasileiro.

A música gaúcha é um termo geral usado para se referir a música da cultura gaúcha. No Brasil é difundida principalmente no Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Paraná.
Ao falar de música gaúcha, é necessário delimitar alguns termos que geralmente são usados de forma indistinta, mas referem-se a recortes da cultura popular folclórica do sul do Brasil e além de suas fronteiras, englobando também o Uruguai, Paraguai e Argentina. Academicamente falando a expressão mais adequada para designar esse gênero musical é a expressão "música gauchesca", dado que engloba subdivisões mais particulares e historicamente determinadas, como a música nativista e a música tradicionalista, que em si mesmas não representam a amplitude e diversidade desse gênero.
Dialeto gaúcho, também referido como dialeto guasca ou, mais raramente, sul-riograndense, designa a variedade regional do português brasileiro falada predominantemente no estado do Rio Grande do Sul, estendendo-se ainda a áreas limítrofes de Santa Catarina. Esta variante linguística distingue-se por um repertório léxico e semântico significativamente diverso do português padrão, o que, em contextos informais, pode dificultar a plena compreensão por falantes de outras regiões do Brasil, ainda que, em situações comunicativas com interlocutores externos, os falantes gaúchos tendam a modular seu registro e tornem-se perfeitamente compreensíveis.
A constituição histórico-cultural da região conferiu ao dialeto uma complexa tessitura de influências linguísticas. A presença castelhana é notável, sobretudo nas regiões fronteiriças com o Uruguai e a Argentina, reflexo de antigos fluxos migratórios e contatos transfronteiriços com comunidades hispanófonas. Soma-se a essa influência a presença residual de elementos léxicos e fonéticos oriundos do guarani e de outras línguas indígenas. Em localidades colonizadas por imigrantes europeus, especialmente alemães e italianos, identificam-se ainda traços linguísticos provenientes do hunsrückisch (dialeto germânico) e do vêneto, que deixaram marcas pontuais na fala regional.
O gaúcho foi representado no anverso e no reverso da cédula de 5 000 cruzeiros reais em 1993, que como um todo fazia unicamente referências à cultura do Rio Grande do Sul: além da gaúcho, mostrava o interior das ruínas da igreja de São Miguel das Missões e a captura do gado, com os acessórios usados pelo gaúcho na lida: boleadeira, relho, guampa e esporas.
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