História
Gillsburg foi o local do acidente aéreo que matou três membros da banda Lynyrd Skynyrd em 1977. Um avião alugado que transportava a banda entre shows de Greenville, Carolina do Sul, para a Universidade do Estado da Luisiana em Baton Rouge, Luisiana, estava com pouco combustível e caiu em um pântano em Gillsburg. O acidente matou o cantor/compositor Ronnie Van Zant, o guitarrista Steve Gaines, a vocalista Cassie Gaines, o assistente do road manager Dean Kilpatrick, o piloto Walter McCreary e o copiloto William Gray. Os outros membros da banda ficaram gravemente feridos no acidente.
Gillsburg foi o lar da família Wall, uma das últimas famílias negras a ser mantida em servidão nos Estados Unidos.
Uma estação de correios funcionou sob o nome de Gillsburgh de 1879 a 1892 e sob o nome de Gillsburg de 1892 a 1915.
Tornados
Gillsburg foi atingida por dois tornados classificados como F3/EF3 em intensidade. O primeiro deles (possivelmente uma família de tornados) seguiu de Gloster até partes de Gillsburg em 6 de abril de 1935, matando 14 e ferindo 220. O segundo atingiu em 13 de dezembro de 1977, ferindo dois, embora este tornado tenha sido classificado como F2 por Grazulis.
