| Josef Knubel | |
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| Nascimento | 2 de março de 1881 Sankt Niklaus |
| Morte | 31 de maio de 1961 Sankt Niklaus |
| Cidadania | Suíça |
| Progenitores | |
| Ocupação | guia de alta montanha, ski mountaineer |
Josef Knubell, conhecido também por Joseph (Sankt Niklaus, 2 de março de 1881 — Sankt Niklaus, 31 de maio de 1961) foi guia de alta montanha suíço.
De uma família de guia de montanha, era filho de Peter Knubel (1833-1919) conhecido pelo "homem do Matterhorn", e tinha três tios que morreram no Lyskamm em 1877 com dois clientes, Josef Knubel faz parte com Alexander Burgener e Franz Lochmatter, da segunda geração dos guias de montanha suíços que "conquistaram" os Alpes no fim do século XIX e começo do século XX, que trabalhavam principalmente com clientes anglo-saxões.
O nome de Josef Knubel está intimamente associado ao seu cliente Geoffrey Winthrop Young com o qual fizeram algumas das grandes conquistas do alpinismo entre 1905 e 1914 como as três grandes vertentes norte dos Alpes, mas o acidente e a amputação de perna deste durante a Primeira Guerra Mundial pôs fim a esta grande colaboração e cordada.
Fissura Knubel ou fenda Knubel é o nome porque é conhecida a técnica inventada por Joseph Knubel em agosto de 1911 para poder vencer a vertente Mar de Gelo da Aiguille du Grépon no Maciço do Monte Branco, que fez com G. W. Young, passagem com a cotação V+, e na qual "bloqueou" o piolet para assim se poder fixar/prender à montanha .
Do seu ativo podem assinalar-se as seguintes primeiras ascensões:
31 de agosto de 1909: vertente nordeste do Weisshorn com G. W. Young e O.P Smith1
1917 : primeira ascensão em esqui do Dom des Mischabel com Arnold Lunn