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Joannes Matheus "Mathieu" Cordang (nascido em 6 de dezembro de 1869.em Blerick e falecido em 24 de março de 1942 em Swalmen) é um corredor em pista neerlandês dos anos 1890-1900. Profissional de 1896 a 1900, é um especialista das carreiras de meio-fundo e de longa distância também em pista e em estrada. Tornou-se campeão do mundo de meio-fundo amadores em 1895.
Mathieu Cordang pertence com o seu compatriota Jaap Eden aos pioneiros do ciclismo neerlandês. Vem de uma família pobre e tem 14 irmãos e irmãs. Tornou-se marinheiro em alto mar. Em 1893, participa numa carreira durante uma estadia no porto de Flessingue. Ele usava uma bicicleta e conseguiu a carreira. Decide então, após esta vitória de tornar-se corredor. A sua primeira vitória importante, celebra-a um ano mais tarde durante a carreira Amsterdã-Arnhem-Amsterdã.
Cordang era um especialista das carreiras disputadas nas longas distâncias. Em 1895, resulta em Colónia campeão do mundo de meio-fundo nos amadoras. Em 1897, termina segundo dos dois maiores clássicos da época : Bordéus-Paris por trás de Gaston Rivierre em Paris-Roubaix (por trás do futuro vencedor do primeiro Tour de France, Maurice Garin). Durante Paris-Roubaix, apresenta-se no velódromo Roubaisien com Garin para disputar-se a vitória. Pascal Sargente escreveu :
Garin declara após a carreira : «Consegui ganhar, mas Cordang era o mais forte». Em 1900, Cordang consegue a desforra e vence o Bol d'Or ante Garin e o Alemão Thaddäus Robl.
Durante os Jogos Olímpicos de 1900 em Paris, consegue três medalhas : o ouro na 3 000 metros e na carreira das 24 horas e a prata na uma corrida por pontos. Não obstante, estas carreiras reservadas aos profissionais estão disputadas no marco dos Jogos mas estes resultados não são reconhecidos pelo CIO.
Em , no Crystal Palace em Londres bate o recorde do mundo de distância percorrida nas 24 horas : 991.651 quilómetros. Melhora de 51 milhas 590 jardas, ou seja 82 quilómetros o recorde precedente conseguido por Constant Huret. Sobre a sua lançada, realiza um novo recorde dos 1000 quilómetros em 24 h 12 minutos e 21 segundos. Bate o precedente recorde de para perto de 16 horas Com todos os seus recordes, está apelidado «Recordang».
Alguns meses após os seus sucessos, o seu domicílio em Blerick é queimado completamente por um incêndio. Perde igualmente toda a sua colecção de troféus. Ele muda-se para Swalmen, a cidade natal da sua mulher, onde abre uma loja de bicicletas, depois uma garagem. É pai de oito meninos aos quais os proíbe a prática do ciclismo. Em 1942, os Alemães confiscam-lhe os seus veículos e motores e está obrigado de fechar a sua empresa.
Morre pouco tempo depois aos 72 anos de uma pneumonia.
Em Almere, uma estação, o Cordangpad está nomeado em sua honra.
Em , o parque Mathieu Cordang leva o seu nome em Swalmen e um monumento é dedicado em cara da sua antiga garagem.
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