Queriorreia

Queriorreia é a produção de fezes gordurosas e de cor laranja, resultante do consumo de ésteres de cera não digeríveis encontrados no peixe-prego e escolar-preto.

A maioria das pessoas apresenta a condição sem cólicas intestinais ou desconforto abdominal, o que sugere que ela seja causada pelo efeito lubrificante do óleo. Um estudo de 2004 realizado pela Ruello & Associates Pty Ltd constatou que nem o cozimento nem o congelamento reduziram a capacidade do escolar de provocar a condição. A frequência varia conforme o surto, embora entre 40 e 60% das pessoas que consomem quantidades suficientes de escolar ou peixe-manteiga desenvolvam sintomas, que geralmente incluem diarreia oleosa profusa, incontinência retal grave e, em geral, flatulência abundante. Os sintomas surgem entre 0,5 e 90 horas após o consumo, geralmente entre duas e quatro horas, e desaparecem em até sete dias, geralmente entre dois e três dias.

O fato de o peixe-prego e o escolar-preto causarem queriorreia levou a Itália, o Japão e a República da Coreia a proibirem esses peixes; a Austrália, o Canadá, os Estados Unidos e a maior parte da União Europeia a emitirem diretrizes específicas para seu comércio e consumo; e outros países a considerá-los impróprios para o preparo de alimentos. Os surtos são geralmente causados por vendedores que rotulam incorretamente essas espécies como peixes comerciais mais caros, como robalo, bacalhau, peixe-manteiga, atum branco ou peixe-leme.

A condição foi denominada "queriorreia" por Berman et al. em 1981, a partir das palavras gregas para "cera" e "fluir através". Os termos "diarreia oleosa", "diarreia oleosa laranja" e "vazamento oleoso laranja" também são empregados pela mídia e na internet. Há mais relatos de surtos do que a literatura científica indica, e a confusão entre as vítimas faz com que a condição seja frequentemente descrita erroneamente como diarreia, mas surtos foram documentados em vários continentes, inclusive na Austrália. Um surto causado por peixe-prego rotulado incorretamente como bacalhau afetou mais de 600 habitantes de Hong Kong no final de 2006, levando vários partidos políticos a organizar manifestações exigindo ação do governo.

Ver também

• Esteatorreia

Referências