Street Food

Street Food
Informações gerais
GêneroDocumentário
CriaçãoDavid Gelb [en]
Brian McGinn [en]
DireçãoVários
País de origem Estados Unidos
Idioma originalInglês
Temporadas3
Episódios21
Produção
Duração30–34 min.
Empresas produtorasBoardwalk Pictures
Supper Club
Exibição original
EmissoraNetflix
Lançamento26 de abril de 2019 (2019-04-26)

Street Food é um documentário estadunidense que estreou na Netflix em 26 de abril de 2019, criado por David Gelb [en] e Brian McGinn [en], explorando a comida de rua ao redor do mundo.

Imagens de arquivo são combinadas com entrevistas presenciais e acompanham chefes de comida de rua e sua história, que está entrelaçada com o panorama geral de como a comida de rua é influente em seu país natal.

Episódios

1ª temporada – Ásia

Na primeira temporada, a série conheceu a culinária do continente asiático.

Episódio Cidade Destaque (Proprietário/Nome da loja) Prato em destaque Entrevistado
1 Banguecoque, Tailândia Jay Fai [en] (Raan Jay Fai)

Khun Sumeth (Sukhumvit 38 Famous Ba Mee) Jek Pui (Jek Pui Curry)

 Omelete de carne de caranguejo

Tom Yam Pla Chawn (seco e com Caldo)

Macarrão de Ovoovo esticado com carne de porco ao barbecue

Curry tailandês [en]

 Chawadee Nualkhair [en]
2 Osaka, Japão Toyo (Izakaya Toyo)

Taizo Kit (Umai-Ya) Goshi Yusuke (Fue)

 Pratos variados de Izakaya (incluindo Sashimi)

Takoyaki

Okonomiyaki

 Mana Kumagai

Yoko Suzuki

3 Deli, Índia Dalchand Kashyap (Mangla Chat Wale)

Mohammed Rehan (Kallu Nihari)

Karimuddin Sahib (Karim's)

Dharmender Makkan (Nand di Hatti)

 Chaat [en]

Nihari [en]

Seekh kebab [en]

Chole bhature [en]

 Rana Safvi

Sangeetha Singh

4 Joguejacarta, Indonésia Mbah Satinem (Jajan Pasar Mbah Satinem)

Leonarda Tjahjono (Arya Snack & Food)

Mbah Lindu (Gudeg Mbah Lindu)

Yasir Ferry Ismatrada (Mie Lethek Cap Garuda)

 Jajan pasar [en] (lanche de mercado)

Jajan pasar [en] (lanche de mercado moderno)

Gudeg [en] (jaca cozida)

Mi lethek [en](macarrão de mandioca)

 Kevindra P. Soemantri
5 Chiayi, Taiwan Grace Chia Hui Lin (Smart Fish)

Li-Hua Liu-Zhu (Magistrate Liu's)

Tsui-Eh Wang-Li (A Eh Douhua)

Uncle Goat (Song Shan Tu Yao)

 Ensopado de Cabeça de Peixe

Caçarola de cabeça de peixe [en]

Pudim de tofu [en]

 Joanna Liu
6 Seul, Coreia do Sul Yoonsun Cho (Gohyang Kalguksu Stall)

Gunsook Jung (Honglim Banchan Stall)

Geumsoon Park/Sangmi Chu (Pakgane)

Jo Jungja (Rua de Comida Dongdaemun)

 Kal-guksu [en]

Guejang

Bindae-tteok [en]

Concha Assada

 Daniel Lee Gray

Yeonhak Jung

7 Cidade de Ho Chi Minh, Vietnã Thái Thị Kim Phượng (Truoc's Snail Stall)

Huỳnh Quốc Dũng (Bánh Mì Bảy Hổ)

Sem Entrevistado (Cơm Tấm Kim Ngân)

Anh Manh (Phở Miến Gà Kỳ Đồng)

 Pratos Variados de Caracol

Baguete Vietnamita

Arroz Quebrado

Sopa de Macarrão

 Nikky Tran

Vo Quoc

8 Singapura Aisha Hashim (Haig Road Putu Piring)

Master Tang (Master Tang's Wonton Noodle)

Wayne e Paul Liew (Keng Eng Kee Seafood)

Nivel Leong (Sin Kee Famous Chicken Rice)

 Kue mangkok [en]

Wonton noodles [en]

Chilli crab [en]

Arroz com frango à moda de Hainan [en]

 Debbie Yong

KF Seetoh

9 Cebu, Filipinas Florencio Escabas/Entoy (Entoy's Bakasihan)

Leslie Enjambre (Leslie's Lechon)

Ian Secong (Azul Tuslob-Buwa)

Rubilyn Diko Manayon (Rubilyn's Carinderia)

 Linarang [en] (ensopado azedo com enguias de recife)

Porco Assado Inteiro

Fondue cebuano [en]

Lumpiang gulay [en] (rolinhos de primavera estilo chinês)

 Tatung Sarthou

Jude A. Bacalso

2ª temporada – América Latina

A segunda temporada da série passou pela América Latina. O Brasil foi representado pela cidade de Salvador, capital da Bahia com pratos típicos como acarajé e feijoada à brasileira.

Episódio Cidade Destaque (Proprietário/Nome da loja) Prato em destaque Entrevistado
1 Buenos Aires, Argentina Pato Rodríguez (Las Chicas de la Tres)

Francisco Ibáñez (La Mezzetta)

Fabián Peralta (Lo de Fabi)

Rubén Batalla (El Puesto de Ruben)

 Tortilha espanhola (omelete de batata, presunto e queijo)

Tortilha de verdura (omelete de vegetais e queijo)

Empanada (pzza recheada argentina)

Empanadas Argentinas (massa de milho frita recheada)

Choripán (sanduíche de chouriço)

 Silvina Reusmann

Allie Lazar

2 Salvador, Brasil Suzana Sapucaia/Dona Suzana (Ré Restaurante)

Martinha Rodrigues (Martinhá do Abará)

Claudia Barbara (Acarajé da Baia)

"Kabaça" Clementino (Bar dú Kabaça)

 Moqueca (peixe, leite de coco e óleo de dendê)

Abará (feijão moído cozido no vapor com pasta de camarão e óleo de dendê)

Pirão (mandioca e linguiça seca)

Acarajé (feijão fradinho frito em óleo de dendê)

Feijoada (feijão marrom e carnes cozidas)

 Tereza Paim

Vilson Caetano de Sousa Jr.

3 Oaxaca, México Valentina Hernández/Doña Vale (Memelas Doña Vale)

Sandra Ortiz (Empanadas del Carmen)

Doña Brígida Manzano (Tlayudas la Chinita)

Aurora Sánchez/Doña Aurora (El Pocito)

 Memela [en] (tortilhas, molho e queijo)



Empanadas de Amarillo (tortilhas, frango e molho amarelo)

Tlayuda [en] (tortilhas com queijo, feijão e carne grelhada

Piedrazos (pão, vinagre e queijo)

Água fresca [en] (águas de frutas frescas)

 Celia Florián

Rodolfo Castellanos [en]

4 Lima, Peru Tómas Matsufuji/Toshi (Al Toke Pez)

Pablo Valverde/María Gonzales (Picarones Mary)

Angelica Chinen (Huerta Chinen)

Rosana Espirito (Doña Pochita)

 Ceviche (frutos do mar marinados)

Picarones [en] (rosquinhas peruanas)

Combinado [en] (prato combinado) Anticucho (corações de boi grelhados)

 Javier Masias

Catherine Contreras

Gastón Acurio

5 Bogotá, Colômbia Luz Dary/Mamá Luz (Tolú)

Mary Renteria (Esquina de Mary)

Doña Bertha Segura (La Caseta del Tinto)

Pilar Delgado & Patrica Delgado (Comidas Pili & Cositas Ricas Doña Maria)

 Ajiaco (sopa de batata com frango)

Mote de Queso (sopa de inhame e queijo)

Rompe Colchón (sopa de peixe com coco)

Arepas (massa de milho grelhada e frita)

Tamales (massa cozida em folhas de bananeira) Bandeja paisa [en] (prato de carnes, feijão e arroz)

 Eduardo Martínez

Juliana Duque

Luisa Acosta

6 La Paz, Bolívia Emiliana Condori (Rellenos de Doña Emi)

Cristina Zurita (Plaza de las Cholas #6)

Carlos Suaznábar/Constantina Velasco (Apis Sabor Irupaneño)

Mery Costas (Helados Tradicionales)

 Papa rellena [en] (purê de batatas e carne)

Sanduíche de chola [es] (sanduíche de perna de porco)

Buñuelo [en] (massa frita)

Sorvete de canela [es] (sorvete de canela)

 Sumaya Prado

Marsia Taha

3ª temporada – Estados Unidos

Na terceira temporada do programa, o local escolhido para conhecer foi o país de origem da produção, os Estados Unidos.

Episódio Cidade Destaque (Proprietário/Nome da loja) Prato em destaque Entrevistado
1 Los Angeles, Califórnia Juan Carlos "Billy" Acosta (Carnitas El Momo)

Elvira Chan (Dollar Hits)

Estella Dalé (Guatemalan Night Market)

Duane Earle & Cary Earle (Earle's on Crenshaw)

 Carnitas

Espetos Filipinos (carnes e miúdos grelhados)

Churrasco Guatemalteco (carnes grelhadas e tortilhas)

Cachorros-Quentes

 Bill Esparza

Matthew Kang

2 Portland, Oregon Thủy Phạm (Mama Đút [en])

Matt Vicedomini (Matt's BBQ Tacos [en])

Kiauna "Kee" Nelson (Kee's Loaded Kitchen [en])

Collin Mohr & Aaron Kiss (Ruthie's [en])

 Pratos veganos vietnamitas

Taco de peito bovino ao churrasco

Comida sazonal assada na lenha

 Karen Brooks [en]

Mike Thelin

3 Nova Iorque, Nova Iorque Tami Treadwell (Harlem Seafood Soul)

Gio Lanza (Luigi's Pizza)

Mando El Gammal (Mando's)

Dan Rossi (Hot Dog King)

 Camarão com grãos

Camarão Po'boy

Pizza

Frango halal com arroz

Cachorro-Quente de Nova Iorque

 Chef JJ Johnson

Ed Levine

4 Nova Orleães, Luisiana Ms. Linda Green (Ms. Linda's Soul Food)

Kirk Frady (Frady's One Stop)

Ashley Hansen (Hansen's Sno-Bliz [en])

James Simon (Mais La Seafood)

 Yaka mein [en]

Po'boy

Sno-ball [en]

Lagostim cozido

 Vance Vaucresson

Ian McNulty

5 Oahu, Havaí James Martin & Leonard Nombris (Da Bald Guy)

Ryan Ching (Ry's Poke Shack)

Liko Hoe (Waiāhole Poi Factory)

Terry Aguinaldo & Romy Aguinaldo (Romy's Kahuku Prawns & Fish)

 Almoço havaiano [en]

Poke

Poi [en]

Camarões ao alho (camarões salteados em molho de manteiga com alho)

 Lanai Tabura

Mark "Gooch" Noguchi

6 Miami, Flórida Larry D. Reaves, Jr. conhecido como Souseman Larry (World Famous Souseman Barbeque)

Melissa Elias (Luis Galindo's Latin American Restaurant #2)

Mercy Gonzalez (El Rey de las Fritas)

Noam Yemini e Melisanne Craan (Naomi's Garden Restaurant & Longue)

 Souse

Sanduíche cubana

Frita cubana

Prato Haitiano (banana-da-terra, sopa bouillon, Pikliz [en], legim)

 Carlos Frías

Starex Smith

Lançamento

A primeira temporada foi lançada em 26 de abril de 2019 na Netflix; a segunda temporada em 21 de julho de 2020; a terceira temporada em 26 de julho de 2022.

Recepção

O agregador de críticas Rotten Tomatoes registrou uma aprovação de 100% com base em 8 críticas, com uma nota média de 8/10 para a primeira temporada. Para a segunda temporada, o agregador de críticas Rotten Tomatoes registrou uma aprovação de 83% com base em 6 críticas, com uma nota média de 6,5/10. Na terceira temporada, o Rotten apura uma aprovação de 57% do público, não contando com círticas registradas.

Referências

  1. ↑ Mans, Matheus (5 de agosto de 2022). «Gastronomia e viagem: 'Street Food: EUA', da Netflix, é a dica de Paladar para o final de semana». Estadão. Consultado em 25 de agosto de 2025. Cópia arquivada em 4 de julho de 2024
  2. ↑ Warken, Júlia (7 de agosto de 2020). «Série da Netflix sobre comida de rua é também sobre mulheres batalhadoras». Cláudia. Consultado em 25 de agosto de 2025. Cópia arquivada em 25 de agosto de 2025
  3. ↑ Keller, Joel (26 de abril de 2019). «'Street Food' Netflix Review: Stream It or Skip It?». Decider (em inglês). Consultado em 25 de agosto de 2025. Cópia arquivada em 25 de janeiro de 2025
  4. ↑ Kogut, Patrícia (4 de setembro de 2020). «'Street food', na Netflix, mostra que comida é também História - Patrícia Kogut, O Globo». O Globo. Consultado em 25 de agosto de 2025. Cópia arquivada em 29 de maio de 2023
  5. ↑ VanArendonk, Kathryn (24 de abril de 2019). «Netflix's Street Food Serves Up Artful Cuisine With a Side of Despair». Vulture (em inglês). Consultado em 25 de agosto de 2025. Cópia arquivada em 19 de dezembro de 2024
  6. ↑ Hallinan, Bridget (29 de abril de 2019). «'Street Food' Season One: All of the Chefs Featured, and Where to Find Them». Food & Wine (em inglês). Consultado em 29 de agosto de 2025. Cópia arquivada em 12 de junho de 2025
  7. ↑ Harrison, Olivia (29 de abril de 2019). «A Guide To Every Eatery In Netflix's 'Street Food'». Refinery29 (em inglês). Consultado em 29 de agosto de 2025. Cópia arquivada em 15 de julho de 2025
  8. ↑ «Taste / 平凡日常中的甜蜜不凡 日惹沙蒂南奶奶點心 - Lupis Mbah Satinem». Consultado em 13 de março de 2024
  9. ↑ Gill, Nicholas (21 de julho de 2020). «Netflix's Street Food in Latin America – New Worlder». New Worlder (em inglês). Consultado em 29 de agosto de 2025. Cópia arquivada em 5 de agosto de 2025
  10. ↑ «Netflix's Street Food: Latin America - Lima - Need To Know Info». Eat Peru (em inglês). Consultado em 29 de agosto de 2025. Cópia arquivada em 15 de maio de 2025
  11. ↑ Calixto, Bruno (7 de agosto de 2020). «'Street Food América Latina' da Netflix destaca comida de rua em Salvador, Bahia». O Globo. Consultado em 29 de agosto de 2025. Cópia arquivada em 15 de agosto de 2020
  12. ↑ Hamilton, Katherine (26 de julho de 2022). «Which Portland Food Celebrities Made It to Netflix's 'Street Food USA'?». Portland Monthly (em inglês). Consultado em 29 de agosto de 2025. Arquivado do original em 29 de dezembro de 2023
  13. ↑ Vassolo, Martin (8 de agosto de 2022). «Netflix series "Street Food: USA" showcases Miami eats». Axios (em inglês). Consultado em 29 de agosto de 2025. Cópia arquivada em 21 de junho de 2024
  14. ↑ Keveney, Bill (19 de março de 2019). «New on Netflix in April 2019: Brie Larson, more 'Sabrina' and Kevin Hart». USA TODAY (em inglês). Consultado em 29 de agosto de 2025. Cópia arquivada em 7 de outubro de 2024
  15. ↑ Jensen, Erin (10 de julho de 2020). «New on Netflix July 2020: 'The Old Guard,' Zac Efron's 'Down to Earth,' new 'Unsolved Mysteries'». USA TODAY (em inglês). Consultado em 29 de agosto de 2025. Cópia arquivada em 22 de agosto de 2025
  16. ↑ Espada, Mariah (30 de junho de 2023). «Here's Everything New on Netflix in July 2022». Time (em inglês). Consultado em 29 de agosto de 2025. Cópia arquivada em 12 de abril de 2025
  17. ↑ «Street Food: Asia: Season 1». Rotten Tomatoes (em inglês). Consultado em 29 de agosto de 2025. Cópia arquivada em 16 de dezembro de 2023
  18. ↑ «Street Food: Latin America: Season 1». Rotten Tomatoes (em inglês). Consultado em 29 de agosto de 2025. Cópia arquivada em 16 de dezembro de 2023
  19. ↑ «Street Food: USA». Rotten Tomatoes (em inglês). Consultado em 29 de agosto de 2025. Cópia arquivada em 29 de agosto de 2025