Street Food
| Street Food | |
|---|---|
| Informações gerais | |
| Gênero | Documentário |
| Criação | David Gelb [en] Brian McGinn [en] |
| Direção | Vários |
| País de origem |  Estados Unidos |
| Idioma original | Inglês |
| Temporadas | 3 |
| Episódios | 21 |
| Produção | |
| Duração | 30–34 min. |
| Empresas produtoras | Boardwalk Pictures Supper Club |
| Exibição original | |
| Emissora | Netflix |
| Lançamento | 26 de abril de 2019 |
Street Food é um documentário estadunidense que estreou na Netflix em 26 de abril de 2019, criado por David Gelb [en] e Brian McGinn [en], explorando a comida de rua ao redor do mundo.
Imagens de arquivo são combinadas com entrevistas presenciais e acompanham chefes de comida de rua e sua história, que está entrelaçada com o panorama geral de como a comida de rua é influente em seu país natal.
Episódios
1ª temporada – Ásia
Na primeira temporada, a série conheceu a culinária do continente asiático.
| Episódio | Cidade | Destaque (Proprietário/Nome da loja) | Prato em destaque | Entrevistado |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Banguecoque, Tailândia | Jay Fai [en] (Raan Jay Fai)
Khun Sumeth (Sukhumvit 38 Famous Ba Mee) Jek Pui (Jek Pui Curry) |
Omelete de carne de caranguejo
Tom Yam Pla Chawn (seco e com Caldo) Macarrão de Ovoovo esticado com carne de porco ao barbecue |
Chawadee Nualkhair [en] |
| 2 | Osaka, Japão | Toyo (Izakaya Toyo)
Taizo Kit (Umai-Ya) Goshi Yusuke (Fue) |
Pratos variados de Izakaya (incluindo Sashimi) | Mana Kumagai
Yoko Suzuki |
| 3 | Deli, Índia | Dalchand Kashyap (Mangla Chat Wale)
Mohammed Rehan (Kallu Nihari) Karimuddin Sahib (Karim's) Dharmender Makkan (Nand di Hatti) |
Chaat [en] | Rana Safvi
Sangeetha Singh |
| 4 | Joguejacarta, Indonésia | Mbah Satinem (Jajan Pasar Mbah Satinem)
Leonarda Tjahjono (Arya Snack & Food) Mbah Lindu (Gudeg Mbah Lindu) Yasir Ferry Ismatrada (Mie Lethek Cap Garuda) |
Jajan pasar [en] (lanche de mercado)
Jajan pasar [en] (lanche de mercado moderno) |
Kevindra P. Soemantri |
| 5 | Chiayi, Taiwan | Grace Chia Hui Lin (Smart Fish)
Li-Hua Liu-Zhu (Magistrate Liu's) Tsui-Eh Wang-Li (A Eh Douhua) Uncle Goat (Song Shan Tu Yao) |
Ensopado de Cabeça de Peixe | Joanna Liu |
| 6 | Seul, Coreia do Sul | Yoonsun Cho (Gohyang Kalguksu Stall)
Gunsook Jung (Honglim Banchan Stall) Geumsoon Park/Sangmi Chu (Pakgane) Jo Jungja (Rua de Comida Dongdaemun) |
Kal-guksu [en]
Concha Assada |
Daniel Lee Gray
Yeonhak Jung |
| 7 | Cidade de Ho Chi Minh, Vietnã | Thái Thị Kim Phượng (Truoc's Snail Stall)
Huỳnh Quốc Dũng (Bánh Mì Bảy Hổ) Sem Entrevistado (Cơm Tấm Kim Ngân) Anh Manh (Phở Miến Gà Kỳ Đồng) |
Pratos Variados de Caracol | Nikky Tran
Vo Quoc |
| 8 | Singapura | Aisha Hashim (Haig Road Putu Piring)
Master Tang (Master Tang's Wonton Noodle) Wayne e Paul Liew (Keng Eng Kee Seafood) Nivel Leong (Sin Kee Famous Chicken Rice) |
Kue mangkok [en] | Debbie Yong
KF Seetoh |
| 9 | Cebu, Filipinas | Florencio Escabas/Entoy (Entoy's Bakasihan)
Leslie Enjambre (Leslie's Lechon) Ian Secong (Azul Tuslob-Buwa) Rubilyn Diko Manayon (Rubilyn's Carinderia) |
Linarang [en] (ensopado azedo com enguias de recife)
Lumpiang gulay [en] (rolinhos de primavera estilo chinês) |
Tatung Sarthou
Jude A. Bacalso |
2ª temporada – América Latina
A segunda temporada da série passou pela América Latina. O Brasil foi representado pela cidade de Salvador, capital da Bahia com pratos típicos como acarajé e feijoada à brasileira.
| Episódio | Cidade | Destaque (Proprietário/Nome da loja) | Prato em destaque | Entrevistado |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Buenos Aires, Argentina | Pato Rodríguez (Las Chicas de la Tres)
Francisco Ibáñez (La Mezzetta) Fabián Peralta (Lo de Fabi) Rubén Batalla (El Puesto de Ruben) |
Tortilha espanhola (omelete de batata, presunto e queijo)
Tortilha de verdura (omelete de vegetais e queijo) Empanada (pzza recheada argentina) Empanadas Argentinas (massa de milho frita recheada) Choripán (sanduíche de chouriço) |
Silvina Reusmann
Allie Lazar |
| 2 | Salvador, Brasil | Suzana Sapucaia/Dona Suzana (Ré Restaurante)
Martinha Rodrigues (Martinhá do Abará) Claudia Barbara (Acarajé da Baia) "Kabaça" Clementino (Bar dú Kabaça) |
Moqueca (peixe, leite de coco e óleo de dendê)
Abará (feijão moído cozido no vapor com pasta de camarão e óleo de dendê) Pirão (mandioca e linguiça seca) Acarajé (feijão fradinho frito em óleo de dendê) Feijoada (feijão marrom e carnes cozidas) |
Tereza Paim
Vilson Caetano de Sousa Jr. |
| 3 | Oaxaca, México | Valentina Hernández/Doña Vale (Memelas Doña Vale)
Sandra Ortiz (Empanadas del Carmen) Doña Brígida Manzano (Tlayudas la Chinita) Aurora Sánchez/Doña Aurora (El Pocito) |
Memela [en] (tortilhas, molho e queijo)
Tlayuda [en] (tortilhas com queijo, feijão e carne grelhada Piedrazos (pão, vinagre e queijo) Água fresca [en] (águas de frutas frescas) |
Celia Florián |
| 4 | Lima, Peru | Tómas Matsufuji/Toshi (Al Toke Pez)
Pablo Valverde/María Gonzales (Picarones Mary) Angelica Chinen (Huerta Chinen) Rosana Espirito (Doña Pochita) |
Ceviche (frutos do mar marinados)
Picarones [en] (rosquinhas peruanas) Combinado [en] (prato combinado) Anticucho (corações de boi grelhados) |
Javier Masias
Catherine Contreras |
| 5 | Bogotá, Colômbia | Luz Dary/Mamá Luz (Tolú)
Mary Renteria (Esquina de Mary) Doña Bertha Segura (La Caseta del Tinto) Pilar Delgado & Patrica Delgado (Comidas Pili & Cositas Ricas Doña Maria) |
Ajiaco (sopa de batata com frango)
Mote de Queso (sopa de inhame e queijo) Rompe Colchón (sopa de peixe com coco) Arepas (massa de milho grelhada e frita) Tamales (massa cozida em folhas de bananeira) Bandeja paisa [en] (prato de carnes, feijão e arroz) |
Eduardo Martínez
Juliana Duque Luisa Acosta |
| 6 | La Paz, Bolívia | Emiliana Condori (Rellenos de Doña Emi)
Cristina Zurita (Plaza de las Cholas #6) Carlos Suaznábar/Constantina Velasco (Apis Sabor Irupaneño) Mery Costas (Helados Tradicionales) |
Papa rellena [en] (purê de batatas e carne)
Sanduíche de chola [es] (sanduíche de perna de porco) Sorvete de canela [es] (sorvete de canela) |
Sumaya Prado
Marsia Taha |
3ª temporada – Estados Unidos
Na terceira temporada do programa, o local escolhido para conhecer foi o país de origem da produção, os Estados Unidos.
| Episódio | Cidade | Destaque (Proprietário/Nome da loja) | Prato em destaque | Entrevistado |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Los Angeles, Califórnia | Juan Carlos "Billy" Acosta (Carnitas El Momo)
Elvira Chan (Dollar Hits) Estella Dalé (Guatemalan Night Market) Duane Earle & Cary Earle (Earle's on Crenshaw) |
Carnitas
Espetos Filipinos (carnes e miúdos grelhados) Churrasco Guatemalteco (carnes grelhadas e tortilhas) |
Bill Esparza
Matthew Kang |
| 2 | Portland, Oregon | Thủy Phạm (Mama Đút [en])
Matt Vicedomini (Matt's BBQ Tacos [en]) Kiauna "Kee" Nelson (Kee's Loaded Kitchen [en]) |
Pratos veganos vietnamitas
Taco de peito bovino ao churrasco Comida sazonal assada na lenha |
Karen Brooks [en]
Mike Thelin |
| 3 | Nova Iorque, Nova Iorque | Tami Treadwell (Harlem Seafood Soul)
Gio Lanza (Luigi's Pizza) Mando El Gammal (Mando's) Dan Rossi (Hot Dog King) |
Camarão com grãos
Frango halal com arroz |
Chef JJ Johnson
Ed Levine |
| 4 | Nova Orleães, Luisiana | Ms. Linda Green (Ms. Linda's Soul Food)
Kirk Frady (Frady's One Stop) Ashley Hansen (Hansen's Sno-Bliz [en]) James Simon (Mais La Seafood) |
Yaka mein [en]
Lagostim cozido |
Vance Vaucresson
Ian McNulty |
| 5 | Oahu, Havaí | James Martin & Leonard Nombris (Da Bald Guy)
Ryan Ching (Ry's Poke Shack) Liko Hoe (Waiāhole Poi Factory) Terry Aguinaldo & Romy Aguinaldo (Romy's Kahuku Prawns & Fish) |
Almoço havaiano [en]
Camarões ao alho (camarões salteados em molho de manteiga com alho) |
Lanai Tabura
Mark "Gooch" Noguchi |
| 6 | Miami, Flórida | Larry D. Reaves, Jr. conhecido como Souseman Larry (World Famous Souseman Barbeque)
Melissa Elias (Luis Galindo's Latin American Restaurant #2) Mercy Gonzalez (El Rey de las Fritas) Noam Yemini e Melisanne Craan (Naomi's Garden Restaurant & Longue) |
Souse
Prato Haitiano (banana-da-terra, sopa bouillon, Pikliz [en], legim) |
Carlos Frías
Starex Smith |
Lançamento
A primeira temporada foi lançada em 26 de abril de 2019 na Netflix; a segunda temporada em 21 de julho de 2020; a terceira temporada em 26 de julho de 2022.
Recepção
O agregador de críticas Rotten Tomatoes registrou uma aprovação de 100% com base em 8 críticas, com uma nota média de 8/10 para a primeira temporada. Para a segunda temporada, o agregador de críticas Rotten Tomatoes registrou uma aprovação de 83% com base em 6 críticas, com uma nota média de 6,5/10. Na terceira temporada, o Rotten apura uma aprovação de 57% do público, não contando com círticas registradas.
