Selleriväxter (Apiaceae), tidigare flockblommiga växter, är en växtfamilj som kännetecknas av att arternas blommor är små och växer i flock. Selleriväxter omfattar omkring 300 släkten med över 4000 arter.
Dubbel flock Typisk blomställning för selleriväxterna. Här med både allmänt och enskilt svepe.
Selleriväxter är vanligen ettåriga örter, men även två- och fleråriga arter förekommer, liksom några träd och buskar. Stjälkarna är ihåliga. Blommorna har fem kronblad, fem foderblad och fem ståndare. Blomställningen är ofta en dubbel flock, men vissa har enkel flock eller enstaka blommor. Små högblad under en flock kallas svepe, är flocken dubbel (flock i flock) skiljer man på allmänt svepe och enskilt svepe. I mitten av flocken är de aktinomorfa och i kanten av varje flock förekommer det ibland istället större, zygomorfa blommor. Det är vanligt med fårade stjälkar och tydliga bladslidor, liksom med sammansatta blad.
Utbredning
Selleriväxter finns representerade i alla bebodda världsdelar, men framför allt i tempererade områden. De är vanligast i Europa, Afrika och Asien.
Många rötter och gummihartser ur rötter eller stammar har använts i medicinen. Exempel på arter som använts i detta syfte är kvanne, libbsticka, dyvelsträck och ammoniakgummi. Arter ur släktet används även till parfym.
Som prydnadsväxter odlas bland annat arter av släktena Eryngium (martornar), Astrantia (stjärnflockor) och Heracleum (lokor).
Namnet Apiaceae kommer av släktnamnet Apium, sellerier. Det äldre namnet Umbelliferae kommer av umbrella, vilket är samma ord som umbra, 'skugga', och det franska ombrelle, 'parasoll', varför de ibland har kallats "parasollväxter".
