Jjigae
Jjigae
(찌개) kallas
koreanska
grytor
. De är mindre vattniga än
Guk
, som är koreanska soppor.
Doenjang jjigae är den vanligaste rätten i
sydkoreanska
hem och tillverkas med
doenjang
som är en koreansk
jäst
bönpasta.
Cheonggukjang jjigae tillagas med jäst
doenjang
.
Kimchi jjigae
görs på
kimchi
som är den mest populära sidorätten i Korea och består av jästa grönsaker såsom
salladskål
,
gurka
och
salladslök
.
Dubu jjigae
innehåller
tofu
.
Sundubu jjigae som innehåller
silken tofu
.
Dongtae jjigae är en kryddstark gryta som innehåller fisk (en sorts fisk i släktet
Pollachius
).
Doenjang jjigae (
koreanska
: 된장찌개)
Cheonggukjang Jjigae (koreanska: 청국장찌개)
Kimchi jjigae (koreanska: 김치찌개)
Sundubu jjigae (koreanska: 순두부찌개)
Källor
↑
http://www.korea.net/Government/Current-Affairs/Korean-Wave/view?affairId=260&subId=340&articleId=5278
Om Hansik på Korea.net
Externa länkar
Wikimedia Commons har media som rör
Jjigae
.
Bilder & media