Kålpudding är en maträtt inom den svenska husmanskosten bestående av en låda med vitkåls- och köttfärsröra som gräddas i ugn. Grundreceptet är snarlikt kåldolmar men med mer köttfärs och utan ris. Kålpudding serveras ofta med kokt potatis och lingonsylt.
En vegetarisk variant kan göras som en grönsakslåda med vitkål och morot.
Till skillnad från den svenska kålpuddingen innehåller den finska kållådan (kaalilaatikko) vanligtvis grötris eller pärlkorn och vitkålen kokas istället för att stekas. En annan skillnad är att köttfärsen steks tillsammans med löken, samt att allt ris, köttfärs och vitkål blandas samman i ugnsformen. Tillagningstiden i ugn är dessutom betydligt längre, ungefär 2 timmar på 175 grader.